Vin Rosé Coteaux D'Aix En Provence AOP - Bag-in-Box ® 3L - TERRES OCREES

Le cubi de 3 litres de rosé Coteaux d'Aix-en-Provence Terres Ocrées se vend 15,49 € chez E.Leclerc, soit 5,16 € le litre — l'équivalent d'environ 3,87 € pour le contenu d'une bouteille de 75 cl. C'est un prix cohérent avec le segment Bag-in-Box en appellation : moins cher au litre qu'une bouteille AOP classique du même rayon, plus cher qu'un cubi de vin sans indication géographique.

L'appellation Coteaux d'Aix-en-Provence couvre un vaste territoire à l'ouest de la Provence viticole, autour d'Aix-en-Provence, de Salon-de-Provence et des Alpilles. C'est l'une des trois grandes AOP roses de Provence, aux côtés de Côtes de Provence et Coteaux Varois en Provence — chacune correspond à une zone géographique précise, avec son propre cahier des charges sur les cépages autorisés, les rendements et les méthodes de vinification. Un rosé de cette appellation est généralement issu d'un assemblage de Grenache, Cinsault et Syrah, parfois complété de Counoise ou de Mourvèdre, les cépages classiques du Sud-Est.

Le format Bag-in-Box change concrètement l'usage du vin. La poche interne se rétracte à mesure qu'on tire le vin, sans laisser entrer d'air par le robinet : contrairement à une bouteille entamée qui s'oxyde en deux à trois jours, un cubi ouvert se conserve environ trois à quatre semaines au réfrigérateur sans perte notable de fraîcheur. C'est ce qui explique le poids grandissant de ce format en grande distribution française, où il représente aujourd'hui une part importante des volumes de vin vendus — loin de l'image de vin de table bas de gamme qu'il pouvait avoir il y a vingt ans.

Ce rosé porte la mention AOP, l'Appellation d'Origine Protégée qui a remplacé l'AOC dans la réglementation européenne des vins depuis 2009 (les deux mentions coexistent encore sur les étiquettes, l'AOP étant la référence légale actuelle). Elle garantit une origine géographique précise et un cahier des charges contrôlé, à la différence d'une IGP, dont la zone est plus large et les règles plus souples.

Le rosé provençal se boit traditionnellement bien frais, entre 8 et 10 °C, en apéritif ou à table sur une cuisine méditerranéenne : poissons grillés, salades composées, plats à base de tomate, d'huile d'olive et d'herbes de Provence. Le format 3 litres, soit l'équivalent de quatre bouteilles, se prête à une consommation étalée sur plusieurs semaines plutôt qu'à une occasion unique — c'est tout l'intérêt du robinet qui préserve chaque service suivant.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.