Vin Rosé Bordeaux AOP - 75cl - CHANTET BLANET

La bouteille de 75 cl se vend 2,99 € chez E.Leclerc, soit 3,99 € le litre, un prix d'entrée cohérent pour un Bordeaux rosé, une couleur nettement minoritaire dans une région historiquement dominée par le rouge et, dans une moindre mesure, le blanc liquoreux et sec.

L'appellation Bordeaux, la plus large et la plus générique de la région, autorise la production de rosé à partir des cépages rouges classiques bordelais — Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet franc — vinifiés en rosé par pressurage direct ou courte macération, la même méthode utilisée pour les rosés de Provence ou du Languedoc. Contrairement au rouge, qui représente l'écrasante majorité de la production bordelaise, le rosé reste un segment de niche dans la région, souvent produit en complément d'une gamme plutôt qu'en spécialité.

Le style attendu d'un Bordeaux rosé se situe entre la pâleur provençale et des rosés plus colorés et fruités : arômes de fruits rouges (fraise, groseille), une acidité franche héritée du climat océanique tempéré du Bordelais, moins chaud que la Provence ou le Languedoc. Cette fraîcheur relative en fait un rosé qui se marie bien avec la cuisine de la région, notamment les fruits de mer et les poissons, sans nécessiter la richesse d'un rosé plus méridional.

Sous le nom Chantet Blanet, une signature régionale de la gamme Marque Repère de E.Leclerc, ce rosé se sert bien frais, entre 8 et 10 °C, à l'apéritif ou avec des plats légers. C'est un vin à boire jeune, dans l'année suivant l'achat, pour profiter pleinement de son fruit.

Une fois ouverte, la bouteille se conserve deux à trois jours au réfrigérateur, rebouchée, sans perte majeure de fraîcheur aromatique.

Le Bordelais produit aussi, en marge du rosé classique, un style plus ancien et plus coloré appelé « clairet » — littéralement à l'origine du mot anglais « claret » qui désigne le vin de Bordeaux outre-Manche depuis des siècles. Le clairet résulte d'une macération un peu plus longue que le rosé standard, donnant une robe plus soutenue et une structure légèrement plus marquée. Ce rosé classique, en revanche, reste sur un profil plus léger et plus proche des standards actuels du marché, pensé pour une consommation fraîche et immédiate plutôt que pour évoquer cette tradition historique bordelaise plus confidentielle aujourd'hui.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.