Vin Blanc Moelleux Côtes De Bergerac AOP- 75cl - TERRASSES D'AUTAN

Cette bouteille de 75 cl de Côtes de Bergerac AOP en version moelleuse, sous la marque Terrasses d'Autan, se vend 3,99 € chez E.Leclerc, soit 5,32 € le litre — un tarif accessible pour un vin moelleux du Sud-Ouest, moins onéreux que les grands liquoreux voisins comme Monbazillac, tout en restant dans la même famille de vins sucrés de la région de Bergerac.

L'appellation Côtes de Bergerac, en Dordogne, se décline en plusieurs styles selon la couleur et la teneur en sucre du vin : rouges, blancs secs et blancs moelleux comme celui-ci. La version moelleuse se distingue du grand liquoreux Monbazillac, produit sur une zone plus restreinte et selon des critères de sur-maturité et de pourriture noble plus exigeants, par un niveau de sucrosité plus modéré, plus proche d'un « demi-sec accentué » que d'un liquoreux de dessert au sens strict.

Les cépages utilisés pour les blancs de Bergerac sont proches de ceux du Bordelais voisin, dont la région est historiquement liée : sémillon, sauvignon et parfois muscadelle, un trio qui donne des blancs à la fois aromatiques et suffisamment sucrés pour équilibrer une légère acidité naturelle, sans atteindre la concentration extrême des grands liquoreux.

Terrasses d'Autan fait partie de la gamme Marque Repère de E.Leclerc consacrée aux vins d'appellation du Sud-Ouest, une région qui compte de nombreuses AOP moins médiatisées que Bordeaux mais offrant un rapport qualité-prix intéressant, en particulier sur les blancs moelleux qui restent une catégorie de niche, moins recherchée aujourd'hui que les rosés ou les blancs secs, ce qui contribue à en modérer les prix.

Ce vin se sert frais, entre 8 et 10 °C, en apéritif avec un melon ou du foie gras, ou en accompagnement d'un dessert peu sucré. Contrairement aux grands liquoreux de longue garde, ce moelleux de Bergerac se consomme plutôt dans les 3 à 5 ans suivant la mise en bouteille, période où il conserve le mieux sa fraîcheur aromatique.

La catégorie des vins blancs moelleux et liquoreux traverse depuis plusieurs années une période de désaffection relative en France, la demande des consommateurs s'étant largement déplacée vers les vins secs et surtout vers les rosés, devenus la boisson estivale de référence. Cette tendance de fond pèse sur les prix de nombreuses appellations moelleuses du Sud-Ouest, dont Côtes de Bergerac, qui peinent parfois à trouver preneur au même rythme que les blancs secs ou les rosés, malgré une qualité de vinification souvent comparable à celle d'appellations plus prestigieuses. Pour les amateurs, cette situation de marché se traduit concrètement par des prix restés très accessibles sur des vins de qualité réelle, une opportunité pour qui souhaite redécouvrir un style de vin autrefois beaucoup plus présent sur les tables françaises, notamment en accompagnement de l'apéritif ou du foie gras lors des repas de fête.