Vin Blanc Entre-Deux-Mers AOP - Bag-in-Box® 3L - CHANTET BLANET

Le cubi de 3 litres se vend 12,99 € chez E.Leclerc, soit 4,33 € le litre — un prix très inférieur au litre équivalent en bouteille 75 cl pour la même appellation, où l'Entre-Deux-Mers se trouve généralement entre 5 et 7 € la bouteille.

L'Entre-Deux-Mers tire son nom de sa situation géographique : la zone de production s'étend entre les fleuves Garonne et Dordogne, en amont de leur confluence qui forme l'estuaire de la Gironde — un « entre-deux-mers » au sens où ces deux cours d'eau, larges et soumis aux marées, ressemblent presque à des bras de mer à cet endroit du Bordelais. C'est l'une des plus vastes appellations blanches de Bordeaux, réputée pour ses vins secs, vifs et sans élevage boisé marqué, à l'opposé du style plus riche des blancs de Pessac-Léognan.

L'encépagement associe Sauvignon blanc, Sémillon et parfois Muscadelle, les trois cépages blancs classiques du Bordelais. Le Sauvignon apporte l'acidité et les arômes d'agrumes et de fruits exotiques, le Sémillon la rondeur et le gras, la Muscadelle une touche florale discrète. Le résultat est un blanc sec, désaltérant, pensé pour être bu jeune plutôt que pour la garde.

Sous le nom Chantet Blanet, une signature régionale de la gamme Marque Repère de E.Leclerc, ce format cubi 3L répond à un usage de consommation régulière : grâce à la poche hermétique du Bag-in-Box, le vin se conserve quatre à six semaines après ouverture, contre deux à trois jours pour une bouteille classique — un avantage particulièrement pertinent pour un blanc sec, plus sensible à l'oxydation qu'un rouge.

C'est l'accord classique des huîtres et des fruits de mer, mais aussi un compagnon simple pour les poissons grillés ou une salade estivale, à servir bien frais entre 8 et 10 °C.

Le bassin d'Arcachon, réputé pour ses huîtres, se trouve à quelques dizaines de kilomètres du vignoble de l'Entre-Deux-Mers, ce qui explique en partie pourquoi cet accord entre le blanc sec bordelais et l'huître est devenu une référence régionale incontournable, reprise dans toute la France pour les repas de fêtes. Au-delà des huîtres, ce type de blanc accompagne aussi bien les autres coquillages (moules, palourdes), le poisson en papillote, ou simplement un plateau de fruits de mer varié. Le format cubi permet en particulier de servir ce type d'accord à volonté lors d'un repas prolongé, sans craindre qu'une bouteille entamée ne s'oxyde entre deux services.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.