Vin Blanc Alsace Pinot Gris AOP - 75cl - REBMANN

La bouteille de 75 cl de Pinot Gris d'Alsace Rebmann se vend 4,99 € chez E.Leclerc, soit 6,65 € le litre — un prix d'entrée pour cette appellation, l'un des quatre cépages nobles d'Alsace autorisés à indiquer leur nom sur les grands crus de la région, où les cuvées de vignerons réputés dépassent facilement les 15 €/L.

Le Pinot Gris est un cépage de la famille du Pinot, comme le Pinot Noir ou le Pinot Blanc, mais aux baies de couleur grise à rosée qui donnent, malgré tout, un vin blanc. En Alsace, il produit des vins généralement plus corsés et plus ronds que le Riesling ou le Sylvaner, avec des notes de fruits mûrs, parfois une touche fumée ou miellée, et un degré d'alcool souvent plus élevé que la moyenne des blancs de la région du fait de sa richesse naturelle en sucre à la récolte.

Ce cépage s'est longtemps appelé « Tokay d'Alsace » en France, une dénomination interdite depuis 2007 à la suite d'un accord européen protégeant l'appellation hongroise Tokaji, avec laquelle il n'a pourtant aucun lien de parenté ni de style — une clarification réglementaire qui a mis fin à une confusion entretenue pendant des décennies entre deux vins n'ayant rien en commun si ce n'est un nom hérité de l'histoire commerciale du XIXe siècle.

Aucun Nutri-Score ne figure sur cette fiche : la réglementation européenne exclut les boissons titrant plus de 1,2% d'alcool de cet étiquetage.

Ce vin appartient à la gamme Marque Repère d'E.Leclerc. Le cahier des charges de l'AOP Alsace — zone de production, cépage Pinot Gris exclusif pour cette mention variétale, rendements maximaux — s'applique indépendamment de la marque apposée sur l'étiquette.

Côté accords, le Pinot Gris d'Alsace accompagne bien une volaille en sauce, un plat mijoté ou une choucroute, grâce à sa rondeur qui supporte des plats plus riches que la plupart des blancs secs classiques. À conserver couché, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Servir légèrement plus frais qu'un rouge mais moins glacé qu'un blanc très sec, entre 10 et 12°C, pour laisser s'exprimer sa rondeur caractéristique.

Au-delà de la version classique comme celle-ci, le Pinot Gris d'Alsace se décline aussi en versions plus prestigieuses et plus rares, comme les vendanges tardives ou les sélections de grains nobles, récoltées surmûries voire atteintes de pourriture noble, qui donnent des vins beaucoup plus concentrés et sucrés, vendus à des prix nettement supérieurs. Cette bouteille, en AOP Alsace classique, correspond à l'usage le plus courant du cépage : un vin sec ou légèrement rond, pensé pour accompagner un repas plutôt que pour une dégustation de fin de repas comme le seraient ces versions plus rares et concentrées.