Capsules aluminium de café saveur vanille x 10 - 52 g - PLANTATION

La boîte de 10 capsules aluminium de café saveur vanille Plantation, soit 52 g au total (5,2 g par capsule), se vend 2,49 € chez E.Leclerc, soit 47,88 € le kilo — un tarif qui paraît élevé comparé au café moulu ou en grains, mais qui reste dans la norme du segment capsule, où le format individuel et le procédé d'extraction sous pression justifient un prix au kilo bien supérieur à celui du café vendu en vrac. Plantation est la gamme de cafés de Marque Repère, déclinée en plusieurs formats dont ces capsules compatibles avec les machines à café à capsules aluminium les plus répandues du marché.

À 47,88 €/kg, le prix peut sembler disproportionné, mais il faut le ramener à l'usage réel : chaque capsule de 5,2 g prépare un espresso, pour un coût unitaire d'environ 25 centimes. C'est ce coût par tasse, plutôt que le prix au kilo, qui permet de comparer objectivement ce format à une capsule concurrente ou à un café soluble, dont le coût par tasse tourne généralement autour de 4 à 5 centimes mais pour un résultat en tasse différent (café allongé plutôt qu'espresso sous pression).

Ce produit n'affiche pas de Nutri-Score, le café étant exclu du dispositif français au même titre que le thé, sa valeur nutritionnelle dépendant presque entièrement des ajouts (sucre, lait) plutôt que du café lui-même.

La capsule aluminium, contrairement à une capsule plastique, présente l'avantage d'être recyclable dans la filière métaux si elle est correctement triée : la plupart des enseignes et collectivités disposent aujourd'hui de points de collecte dédiés aux capsules de café usagées, un geste qui demande une démarche volontaire du consommateur, l'aluminium n'étant pas trié automatiquement dans les bacs de recyclage classiques du fait de sa petite taille et du marc de café qu'il contient encore.

Côté goût, l'ajout d'un arôme vanille à un café classique vise un public qui recherche une variante gourmande de l'espresso du quotidien, sans consommer un café aromatisé au sens propre : l'arôme est généralement ajouté au grain moulu avant encapsulation plutôt qu'au moment de l'extraction, ce qui donne un résultat plus homogène en tasse qu'un sirop ajouté après coup.

Le marché français des capsules de café reste dominé par un petit nombre de systèmes propriétaires apparus dans les années 1990-2000, qui ont largement changé les habitudes de consommation à domicile en une génération, au point de concurrencer directement le café filtre traditionnel dans de nombreux foyers. Les capsules compatibles, comme celles-ci, se sont développées en parallèle pour proposer une alternative moins coûteuse que les capsules d'origine, sans nécessiter le rachat d'une nouvelle machine, un argument qui explique une bonne partie de leur succès commercial en grande distribution.