Yaourts Brassé Nature DANONE

Des yaourts nature brassés, vendus par huit pots de 125 g. La liste des ingrédients se limite au lait et aux ferments lactiques : c'est un produit classique, sans additif, ce que confirme son classement dans le groupe 1 de la classification NOVA. Le lait est le seul allergène déclaré.

Sur le plan nutritionnel, 100 g apportent 72 kcal, 4,4 g de protéines et 3,2 g de matières grasses, dont 2,3 g d'acides gras saturés. Les glucides, 5,9 g, sont entièrement des sucres : il s'agit du lactose du lait, aucun sucre n'est ajouté. La teneur en sel reste faible, à 0,15 g. Le Nutri-Score est B.

En cuisine, un yaourt nature brassé sert aussi bien au petit-déjeuner qu'en accompagnement : il entre dans les sauces froides, les marinades, les gâteaux et les entremets, où il remplace souvent la crème. Sa texture brassée, plus fluide et onctueuse qu'un yaourt ferme, se mélange facilement.

Le format 8 x 125 g correspond à un pack familial.