Sorbet en Bac Fraise ALTIFLORE

Ce sorbet se présente en bac de 450 g, format pensé pour plusieurs portions ou pour être conservé au congélateur et servi au fur et à mesure. Il se distingue des glaces classiques par sa composition : on n'y trouve ni matière grasse ni protéines, ce qui lui donne une texture plus légère en bouche, plus proche d'une glace à l'eau que d'une crème glacée.

Sur le plan nutritionnel, pour 100 g, il apporte 121 kcal (476 kJ), 28 g de glucides dont 23 g de sucres, et une quantité négligeable de sel (0,02 g). Les lipides et les protéines sont à 0 g. Ces valeurs indiquent un produit dont l'essentiel de l'apport énergétique vient des sucres.

En cuisine, un sorbet à la fraise trouve sa place comme dessert rafraîchissant après un repas, mais aussi comme accompagnement : une boule sur une salade de fruits frais, dans un verre avec un peu d'eau pétillante pour un mocktail, ou entre deux biscuits pour un dessert improvisé. Sa texture sans matière grasse le rend également adapté à une base de smoothie glacé mixé avec des fruits.

Côté conservation, le bac se garde au congélateur jusqu'à la date indiquée sur l'emballage. Pour faciliter le service, il est conseillé de sortir le bac quelques minutes avant de servir afin que le sorbet se détache plus facilement.