Skyr Vanille à l'Islandaise 2% M.G. SIGGI'S

Le pack de 8 pots de 100 g de skyr vanille à l'islandaise 2 % M.G. SIGGI'S se vend 4,85 € chez Carrefour, soit 6,06 € le kilo, avec une offre en cours au moment du relevé (le 2ᵉ produit à -50 %). Un prix identique à celui du skyr nature 0 % de la même marque et du même format, ce qui montre que l'aromatisation vanille n'entraîne pas de surcoût particulier au sein de la gamme Siggi's.

Cette version se distingue du skyr nature par deux éléments : l'arôme vanille et une teneur en matière grasse de 2 %, plus élevée que la version 0 % mais qui reste modérée comparée à un yaourt classique au lait entier. Le skyr, laitage fermenté traditionnel islandais obtenu par un égouttage poussé, conserve dans les deux versions sa teneur élevée en protéines caractéristique, l'aromatisation et le taux de matière grasse étant des variables indépendantes de ce procédé d'égouttage.

La fiche affiche un Nutri-Score « O », une valeur qui sort de l'échelle standard A à E : comme pour d'autres codes non standards rencontrés sur certaines fiches, elle correspond en pratique à une absence de note exploitable, soit que le fabricant n'ait pas transmis les données nécessaires au calcul au moment du référencement, soit à une particularité de traitement de cette référence précise. Il n'est donc pas possible d'en tirer une comparaison directe avec une note A à E classique.

L'ajout de vanille et de sucre pour aromatiser un skyr nature en fait mécaniquement un produit plus sucré que la version nature, un arbitrage classique entre le plaisir gustatif d'un dessert aromatisé et le profil nutritionnel plus strict d'un produit nature, une différence qui existe pour la quasi-totalité des laitages proposés en versions nature et aromatisée.

À 6,06 €/kg, le format pack de 8 x 100 g permet un usage quotidien varié, en alternant par exemple skyr nature en semaine et version vanille pour un dessert plus gourmand le week-end, sans changer de marque ni de gamme de produit.