Skyr Fraise 0% MG YOPLAIT

Le skyr n'est pas légalement un yaourt : c'est un fromage frais égoutté d'origine islandaise, obtenu par un procédé qui concentre les protéines et réduit la teneur en matières grasses par rapport à un yaourt classique.

Cette concentration explique sa texture plus dense et son intérêt nutritionnel mis en avant par les marques : à poids égal, il apporte davantage de protéines qu'un yaourt standard.

L'algorithme du Nutri-Score valorise la teneur élevée en protéines et l'absence de matières grasses (0% MG), des critères sur lesquels le skyr fraise obtient un bon résultat malgré le sucre lié à l'arôme fruité.

C'est un indicateur de profil global, pas une évaluation isolée du taux de sucre : un produit sucré peut afficher un bon Nutri-Score si le reste de sa composition compense.

À 56 centimes le pot de 100 g, ce format coûte plus cher au kilo qu'un grand pot familial de skyr ou de yaourt, en raison du surcoût d'emballage lié au conditionnement en portions individuelles.

Ce surcoût se justifie par la praticité pour une consommation nomade ou individuelle, mais pas pour un usage familial régulier où un grand contenant reste plus économique.