Skyr Cheesecake Mandarine ISEY

Le pot de 400 g de Skyr Cheesecake Mandarine ISEY se vend 2,95 € chez Carrefour, soit 7,38 €/kg — un peu plus cher au kilo que la version nature de la même marque (6,99 €/kg), ce qui correspond à l'ajout d'arômes et d'une préparation gourmande sur cette référence dessert.

« Cheesecake Mandarine » désigne ici une déclinaison sucrée et parfumée du skyr, pensée comme une alternative au dessert lacté classique plutôt que comme un yaourt du petit-déjeuner. Le nom évoque le goût du cheesecake — une texture crémeuse et légèrement acidulée — associé à la mandarine, sans qu'il s'agisse littéralement d'un cheesecake au sens pâtissier du terme : c'est un skyr aromatisé qui en reprend les codes gustatifs.

Le produit affiche un Nutri-Score A, ce qui est notable pour un dessert lacté aromatisé et sucré : la plupart des yaourts ou crèmes desserts sucrés du rayon se situent plutôt en C ou D. La teneur en protéines élevée et la faible teneur en matières grasses propres au skyr, héritées de son procédé d'égouttage, semblent ici compenser dans le calcul l'ajout de sucre lié à l'arôme cheesecake-mandarine — un profil que peu de desserts lactés sucrés parviennent à afficher.

ISEY décline sa gamme skyr entre des versions nature, destinées à un usage quotidien proche du fromage blanc, et des versions gourmandes comme celle-ci, positionnées comme un dessert à part entière. C'est cette segmentation qui explique l'écart de prix au kilo entre les deux types de références au sein d'une même marque.

Dans ce même lot figure aussi un Skyr Tiramisu ISEY vendu en petits pots duo, à un prix au kilo encore plus élevé : plus le format se réduit et plus la préparation se rapproche du dessert individuel, plus le prix au kilo grimpe au sein de cette gamme.

À 7,38 €/kg, ce pot reste plus cher qu'une crème dessert classique ou qu'un yaourt aux fruits premier prix, mais se justifie par le positionnement du skyr comme alternative plus riche en protéines à un dessert lacté sucré traditionnel. Le format individuel de 400 g convient à une ou deux portions selon l'appétit, à conserver au réfrigérateur comme tout produit laitier frais et à consommer avant la date indiquée sur le couvercle.