Sirop pêche jaune VEDRENNE

La bouteille de 70 cL de sirop pêche jaune Vedrenne se vend 4,14 € chez Carrefour, soit 5,91 € le litre, un tarif identique à l'ensemble des sirops classiques de la gamme Vedrenne au même format, la marque appliquant une politique de prix homogène plutôt que de faire varier le tarif selon le fruit utilisé dans chaque recette.

La pêche jaune, variété de pêche à chair ferme et à saveur prononcée, se distingue de la pêche blanche par un goût plus acidulé et une couleur plus soutenue, des caractéristiques qui se retrouvent dans ce sirop, dont la teinte orangée et le profil aromatique plus vif que d'autres sirops de fruits plus doux comme la fraise ou la framboise en font une référence appréciée pour son caractère fruité affirmé, aussi bien dilué à l'eau que utilisé en base de cocktail sans alcool.

Vedrenne, maison bourguignonne fondée en 1927, met en avant sur l'ensemble de sa gamme des recettes misant sur les arômes naturels de fruits plutôt que sur des arômes de synthèse, un positionnement artisanal qui explique le tarif plus élevé de la marque comparé aux sirops premier prix ou aux marques de distributeur classiques, y compris pour cette référence pêche jaune qui s'inscrit dans la même philosophie de fabrication que le reste de la gamme.

Comme pour tout sirop concentré, la teneur en sucres avant dilution reste élevée, généralement autour de 60 à 70 g pour 100 mL selon les références de la gamme : il convient de se référer à l'étiquette nutritionnelle apposée sur la bouteille pour connaître la valeur exacte propre à ce parfum pêche jaune, la composition en sucre pouvant légèrement varier d'un fruit à l'autre selon la recette. Une fois dilué dans les proportions recommandées par le fabricant, généralement une dose de sirop pour six à huit doses d'eau, le produit final rejoint en teneur de sucre celle d'un soda classique, ce qui invite à une consommation modérée, en particulier chez les enfants.

Le format 70 cL de cette bouteille permet de préparer plusieurs litres de boisson diluée, ce qui relativise le prix affiché en rayon : c'est le coût de la boisson finale prête à boire qu'il convient de comparer à un jus de fruits ou à un soda tout prêt, et non le prix du flacon de concentré brut vendu au rayon boissons de Carrefour, aux côtés des autres sirops de la même gamme Vedrenne. Sa conservation, une fois ouverte, reste identique : quelques semaines au réfrigérateur, bouchon bien refermé après chaque usage pour limiter l'oxydation naturelle du sucre et préserver l'intensité aromatique du fruit.