Sirop Cassis LES CONFITURIERS DU VIEUX CHERIER

La bouteille de 50 cL de sirop de cassis Les Confituriers du Vieux Cherier se vend 6,75 € chez Carrefour, soit 13,50 € le litre en sirop pur. C'est un prix nettement plus élevé que celui d'un sirop de grande marque classique comme Teisseire ou Klein & Wanner, un positionnement qui reflète généralement une gamme plus artisanale ou régionale plutôt qu'une production industrielle de masse, avec potentiellement une plus forte proportion de fruit réel dans la recette.

Les Confituriers du Vieux Cherier évoque, par son nom, un savoir-faire artisanal de confiturier plutôt qu'une grande marque de sirop industrielle, un positionnement qui se traduit généralement par un prix plus élevé mais aussi par une composition potentiellement plus riche en fruit et moins standardisée qu'un sirop de grande distribution classique. Le cassis, fruit noir acidulé emblématique de la Bourgogne notamment via la crème de cassis, se prête particulièrement bien à ce type de valorisation artisanale en sirop.

Le Nutri-Score affiché est N, ce qui signifie "non communiqué" plutôt qu'une note réelle sur l'échelle A à E, une situation qui reste fréquente pour les productions artisanales ou de petites marques régionales, moins soumises à la même pression réglementaire ou commerciale que les grandes marques nationales pour afficher ce logo sur leurs emballages, sans que cela présume de la qualité nutritionnelle réelle du produit.

Comme tout sirop concentré, ce prix au litre ne reflète pas le coût réel de la boisson finale une fois diluée : à raison d'un volume de sirop pour cinq à sept volumes d'eau selon les recommandations, un litre de sirop permet de préparer plusieurs litres de boisson au cassis, une saveur classique appréciée aussi bien en sirop à l'eau qu'en base de cocktails sans alcool ou de kir (mélangé à du vin blanc pour les adultes).

À 13,50 €/L en concentré, ce sirop se situe dans le haut de gamme du marché français, un positionnement cohérent avec une origine artisanale ou régionale revendiquée par le nom de la marque. Pour les amateurs de cassis à la recherche d'un produit plus authentique qu'un sirop industriel standard, ce tarif plus élevé peut se justifier par une composition potentiellement plus proche du fruit d'origine, à vérifier néanmoins sur la liste d'ingrédients complète imprimée sur l'étiquette de la bouteille.Ce format de 50 cL se conserve généralement plusieurs mois avant ouverture dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, et une fois entamé, il est préférable de le garder au réfrigérateur pour préserver ses qualités gustatives jusqu'à épuisement de la bouteille. Le cassis en sirop reste une valeur sûre des étés français, aussi bien pour les enfants en sirop à l'eau que pour les adultes en kir à l'apéritif, une polyvalence qui justifie de garder une bouteille de ce type à portée de main tout au long de la belle saison, des repas de famille aux apéritifs improvisés entre amis.

Ce type de repère de prix reste utile à vérifier régulièrement chez Carrefour, les tarifs pouvant évoluer d'une semaine à l'autre selon les approvisionnements et le calendrier commercial de l'enseigne.