Set Dégustation Café Borbone: 200 Dosettes Ese 44 Mm Mélanges Assortis CAFFÈ BORBONE

Ce set de dégustation de 200 dosettes ESE 44 mm Caffè Borbone se vend 39,49 € chez Carrefour, actuellement en promotion, soit environ 20 centimes la dosette — un tarif compétitif pour du café en dosettes de marque italienne, généralement moins cher à l'unité que les capsules propriétaires type Nespresso.

Caffè Borbone est un torréfacteur italien fondé à Naples, reconnu en Italie pour son positionnement accessible sur le segment des dosettes et capsules, loin des marques de café premium haut de gamme. La marque s'est développée sur l'idée d'un café italien traditionnel à prix contenu, en misant sur les volumes plutôt que sur le marketing d'un espresso d'exception.

Le format ESE 44 mm (Easy Serving Espresso) est un standard européen de dosette souple en papier, compatible avec de nombreuses machines à café à pompe équipées d'un porte-filtre adapté à ce diamètre, indépendamment de la marque de la machine. C'est un format ouvert, contrairement aux capsules propriétaires fermées type Nespresso ou Dolce Gusto, ce qui explique en partie des prix à la dosette plus accessibles : plusieurs torréfacteurs peuvent produire pour ce même standard sans payer de licence à un fabricant de machines.

Le set « dégustation » avec mélanges assortis permet de découvrir plusieurs profils de torréfaction Caffè Borbone en une seule commande plutôt que de s'engager sur un seul mélange en grand volume, un format pratique pour identifier ses préférences avant un réachat ciblé. Les mélanges italiens se distinguent généralement par une proportion de robusta plus élevée que les cafés français classiques, donnant un espresso plus corsé et une crème plus persistante.

À 20 centimes la dosette, ce set de 200 unités représente une réserve conséquente, équivalente à plusieurs mois de consommation pour un foyer buvant un à deux cafés par jour. Le grand volume permet de lisser le coût unitaire, généralement plus élevé sur des boîtes plus petites de 18 ou 50 dosettes vendues au détail.

Une fois la dosette placée dans le porte-filtre de la machine, l'eau chaude percole à travers le café moulu compressé dans son enveloppe papier, un principe proche de celui d'une cafetière à piston mais avec une pression plus élevée sur les machines à pompe dédiées. Ce mode d'extraction donne un résultat intermédiaire entre le café filtre allongé et l'espresso italien traditionnel préparé en machine professionnelle, avec une crème plus légère que celle obtenue avec du café en grains fraîchement moulu. Pour préserver la fraîcheur des 200 dosettes sur plusieurs mois, un stockage à l'abri de la chaleur et de l'humidité, dans l'emballage d'origine refermé entre deux utilisations, reste la meilleure pratique.