Saucisson Fuet JUSTIN BRIDOU

Le fuet est une charcuterie sèche d'origine catalane, élaborée à partir de viande de porc hachée, salée et fermentée, puis séchée dans un boyau naturel. Cette version de Justin Bridou se présente en un format de 170 g, à trancher finement selon les goûts.

Sur le plan nutritionnel, ce fuet affiche 435 kcal pour 100 g, avec 35 g de matières grasses dont 12 g d'acides gras saturés, 27 g de protéines et 4 g de sel. Les glucides restent faibles, à 3 g dont 2 g de sucres. Ces valeurs le situent parmi les produits riches en énergie et en sel, à consommer dans le cadre d'une alimentation variée.

En cuisine, le fuet se déguste traditionnellement en fines rondelles, à l'apéritif, accompagné de pain, de fromage ou de fruits secs. Il peut aussi agrémenter une salade, une pizza ou un plat de pâtes. Sa texture ferme et son goût salé en font un en-cas facile à emporter.

Ce saucisson contient du lait, un allergène à signaler. Sa forme sèche lui permet de tenir plusieurs jours sans perdre en qualité.