Saucisse Sèche Pur Porc ELPOZO

La saucisse sèche pur porc se présente sous forme de saucisson à trancher, vendu en format de 150 g. Elle contient du lait parmi ses ingrédients, ce qui la destine aux personnes qui ne suivent pas de régime sans lactose.

Sur le plan nutritionnel, 100 g apportent 430,5 kcal, 35,5 g de matières grasses dont 12,4 g d'acides gras saturés, 4 g de glucides dont 3 g de sucres, 25,5 g de protéines et 4 g de sel. La richesse en lipides et en sel en fait un produit à consommer en petite quantité, en accompagnement plutôt qu'en plat principal.

En cuisine française, la saucisse sèche se déguste le plus souvent coupée en fines rondelles, servie en apéritif avec du pain, des olives ou des cornichons. Elle peut aussi garnir une salade, une pizza ou un sandwich. Sa texture ferme et son goût salé en font un en-cas qui se marie bien avec des aliments plus doux, comme le fromage frais ou les crudités.

Le format de 150 g correspond à une saucisse entière, facile à trancher au couteau ou à la mandoline. Il est conseillé de la sortir un peu avant dégustation pour qu'elle retrouve sa souplesse.