Rosette Sèche Pur Porc LOUIS AUVERGNE
Format : 500 g
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Rosette Sèche Pur Porc LOUIS AUVERGNE coûte 8,19 € (16,38 €/kg) chez Carrefour, prix relevé le 28 juillet 2026.
Disponible chez Carrefour en France.
À propos de ce produit
La rosette sèche pur porc Louis Auvergne (500 g) se vend 8,19 € chez Carrefour, soit 16,38 € le kilo — un prix dans la moyenne des saucissons secs de qualité, au-dessus des premiers prix industriels autour de 10-12 €/kg, mais en dessous des rosettes de Lyon artisanales IGP qui peuvent dépasser 25 €/kg.
La rosette est une spécialité de charcuterie sèche historiquement associée à la région lyonnaise, où elle tient son nom du morceau de boyau naturel traditionnellement fermé par une ficelle en forme de rosette. Elle se distingue du saucisson sec classique par un calibre plus large et un temps d'affinage généralement plus long, ce qui lui donne une texture plus grasse et fondante en bouche.
La marque Louis Auvergne évoque une origine géographique différente : l'Auvergne est elle aussi une terre historique de charcuterie sèche, avec ses propres traditions de saucisson et de jambon sec, sans pour autant être le berceau historique de la rosette au sens strict. Cette appellation commerciale renvoie donc davantage à un univers de charcuterie fermière et rustique qu'à une origine géographique protégée — la rosette de Lyon bénéficiant d'ailleurs d'une indication géographique protégée (IGP) distincte, à laquelle cette référence n'est pas rattachée.
Le produit est annoncé « pur porc », une mention qui garantit l'absence de viande d'autres espèces (bœuf, notamment, parfois utilisé dans certains saucissons pour des raisons de coût ou de texture), un argument de qualité et de traçabilité fréquent sur les charcuteries sèches de milieu-haut de gamme.
Aucun Nutri-Score n'est affiché sur cette référence, une situation courante en charcuterie sèche : la mention reste facultative en France, et de nombreuses marques de charcuterie ne l'affichent pas, ce produit étant de toute façon une catégorie où le Nutri-Score, pensé pour comparer des produits transformés entre eux, apporte une information limitée compte tenu de son mode de consommation en faible quantité.
À 16,38 €/kg, cette rosette se positionne comme un produit de charcuterie sèche de qualité intermédiaire, entre l'entrée de gamme industrielle et l'artisanat local premium, avec l'argument du pur porc pour rassurer sur la composition.
Rosette ou saucisson sec : la différence
La rosette se distingue par son calibre plus large et son boyau naturel traditionnellement fermé par une ficelle en forme de rosette, d'où son nom. Le temps d'affinage plus long qui en résulte donne une texture généralement plus grasse et fondante que celle d'un saucisson sec classique, plus fin et plus ferme.
Pourquoi la mention pur porc compte
Certains saucissons secs économiques intègrent une part de viande bovine pour des raisons de coût ou de texture, sans que cela soit toujours mis en avant. La mention « pur porc » garantit ici l'absence de ce mélange, un critère de qualité recherché par les amateurs de charcuterie traditionnelle.
Comment bien conserver une rosette entamée
Une fois entamée, la rosette se conserve idéalement enveloppée dans un linge propre ou du papier alimentaire, au réfrigérateur, plutôt que sous film plastique hermétique qui favorise l'humidité et accélère le développement de moisissures indésirables en surface.
Détails du produit
- Marque
- LOUIS AUVERGNE
- Format
- 500 g
- Code EAN
- 3334040000162
Questions fréquentes
Cette rosette est-elle une véritable rosette de Lyon IGP ?
Non, la rosette de Lyon bénéficie d'une indication géographique protégée distincte. Cette référence, commercialisée sous la marque Louis Auvergne, s'inscrit dans une tradition de charcuterie fermière sans être rattachée à cette IGP spécifique.
Que signifie la mention pur porc ?
Cela garantit que le produit ne contient que de la viande de porc, sans ajout de viande d'autres espèces comme le bœuf, parfois utilisée dans des saucissons plus économiques.
Pourquoi n'y a-t-il pas de Nutri-Score sur cette rosette ?
L'affichage du Nutri-Score reste facultatif en France, et de nombreuses charcuteries sèches ne l'affichent pas, ce produit se consommant de toute façon en faible quantité plutôt qu'en portion principale d'un repas.
Quel est le prix de Rosette Sèche Pur Porc LOUIS AUVERGNE chez Carrefour ?
Rosette Sèche Pur Porc LOUIS AUVERGNE est affiché à 8,19 € (16,38 €/kg) sur le site de Carrefour, prix relevé le 28 juillet 2026. C'est le prix en ligne en navigation anonyme : il peut varier selon le drive.
Rosette Sèche Pur Porc LOUIS AUVERGNE est-il en promotion chez Carrefour ?
Lors de notre dernier relevé, Rosette Sèche Pur Porc LOUIS AUVERGNE n'était pas en promotion chez Carrefour. Consultez l'historique de prix pour savoir si le prix actuel est haut ou bas.
Quel est le format de Rosette Sèche Pur Porc LOUIS AUVERGNE ?
Rosette Sèche Pur Porc LOUIS AUVERGNE est vendu en 500 g, soit 16,38 €/kg.
Où acheter Rosette Sèche Pur Porc LOUIS AUVERGNE ?
Rosette Sèche Pur Porc LOUIS AUVERGNE est vendu chez Carrefour en France. RadarSuper en suit le prix chaque jour et vous montre l'historique complet, ce que le site de l'enseigne ne fait pas.
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