Pastèque Bio

La pastèque bio se vend 3,99 € chez Carrefour la pièce, avec une promotion "-10% Club" appliquée au moment du relevé. Aucun prix au kilo n'est communiqué pour cette référence vendue à la pièce, le poids d'une pastèque entière variant sensiblement d'un fruit à l'autre selon la variété et la saison.

La pastèque appartient à la famille des cucurbitacées et se distingue par sa forte teneur en eau, environ 90% de son poids, ce qui en fait un fruit rafraîchissant particulièrement recherché pendant les mois d'été, période de pleine saison en France.

La mention "bio" garantit une production respectant le cahier des charges de l'agriculture biologique, sans pesticides ni engrais chimiques de synthèse, un mode de culture qui se traduit généralement par un prix plus élevé que les pastèques issues de l'agriculture conventionnelle.

Aucun Nutri-Score n'est communiqué pour ce fruit frais vendu à la pièce, une situation courante sur le rayon fruits et légumes où l'affichage nutritionnel reste peu répandu pour les produits bruts non transformés. La pastèque est un fruit gorgé d'eau, ce qui explique sa faible densité calorique par rapport à la plupart des autres fruits, tout en restant riche en sucres naturels comme tous les fruits sucrés. Le prix au kilo d'une pastèque varie fortement selon la saison, la production française étant concentrée sur les mois d'été, période de plus forte disponibilité et donc généralement de prix plus bas. Une pastèque entière se conserve plusieurs jours à température ambiante, tandis qu'une fois coupée elle doit être conservée au réfrigérateur et consommée rapidement en raison de sa forte teneur en eau. Les formats découpés en morceaux ou en quartiers, prêts à consommer, affichent en général un prix au kilo plus élevé que la pastèque entière, en raison du travail de préparation et de la perte de matière liée à l'écorce. La pastèque appartient à la famille des cucurbitacées, comme le melon ou le concombre, et se distingue par sa chair rouge ou rose très riche en eau, environ 90% de son poids. Sur le rayon fruits et légumes, la pastèque reste un produit emblématique de l'été, dont la disponibilité et le prix suivent de près le calendrier des récoltes françaises et méditerranéennes. Les variétés sans pépins, obtenues par sélection, facilitent la consommation notamment pour les enfants, sans différence marquante de goût ou de texture par rapport aux variétés traditionnelles à pépins. La production française de pastèques se concentre principalement dans le sud du pays, où le climat estival chaud favorise le développement de ce fruit gourmand en eau et en soleil. Manger de la pastèque contribue à l'hydratation quotidienne en période de forte chaleur, en complément de la consommation d'eau, sans toutefois s'y substituer entièrement. Le prix des fruits d'été comme la pastèque suit généralement une courbe saisonnière marquée, avec des tarifs plus bas au cœur de l'été et plus élevés en début et fin de saison. En cuisine, la pastèque se prête aussi bien à une consommation nature qu'à des préparations plus originales, en salade avec de la feta ou en granité rafraîchissant pour les repas d'été.