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Noix de Saint-Jacques sans corail, MSC et Label Rouge REFLETS DE FRANCE
Format : 300 g
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Noix de Saint-Jacques sans corail, MSC et Label Rouge REFLETS DE FRANCE coûte 16,49 € (54,97 €/kg) chez Carrefour, prix relevé le 17 octobre 2026.
Disponible chez Carrefour en France.
Ingrédients et allergènes
Allergènes
moluscos
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles | pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 377 kJ / 89 kcal |
| Matières grasses | 0,7 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 2,4 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0,5 g |
| Protéines | 18 g |
| Sel | 0,6 g |
Données fournies par Carrefour. Elles peuvent différer de l'emballage actuel : fiez-vous toujours à l'étiquette du produit que vous achetez.
À propos de ce produit
Texte rédigé par une IA à partir de l’étiquette et des données du produit ; les prix viennent de nos propres relevés. Comment est fait RadarSuper →
Les noix de Saint-Jacques sans corail sont les muscles adducteurs du coquillage, vendus seuls, sans la partie orange. Ce conditionnement de 300 g en propose sous certification MSC et Label Rouge. Le corail, lui, n'est pas inclus dans ce sachet.
Sur le plan nutritionnel, la noix de Saint-Jacques est très pauvre en matières grasses (0,7 g pour 100 g, dont 0 g d'acides gras saturés) et apporte 18 g de protéines pour 100 g, pour seulement 89 kcal. Les glucides restent bas (2,4 g) et les sucres sont nuls. La teneur en sel est de 0,58 g pour 100 g. Ces valeurs lui valent un Nutri-Score A.
En cuisine, la noix de Saint-Jacques se prête à une cuisson très rapide : à la poêle, juste saisie, ou en sauce. Elle entre dans des préparations classiques comme les coquilles Saint-Jacques à la normande, ou se sert simplement poêlée avec une purée ou des légumes. Attention à ne pas trop la cuire, elle durcit.
Ce produit est surgelé : il se conserve au congélateur jusqu'à la date indiquée sur l'emballage et se cuit sans décongélation préalable pour garder sa texture. Il contient des mollusques, à signaler en cas d'allergie.
MSC et Label Rouge : deux garanties, pas une seule
Le MSC certifie la méthode de pêche : état du stock, impact sur l'écosystème, gestion durable de la ressource. Le Label Rouge certifie la qualité gustative et le calibre, avec une évaluation par panel de dégustation avant obtention. Les deux se cumulent rarement sur un même produit, ce qui explique une bonne partie du prix.
Aucun des deux labels ne porte sur la fraîcheur au sens strict d'un produit non transformé vendu au comptoir : ce sont des certifications de process, pas des indicateurs de date de pêche.
Sans corail : une question de goût, pas de qualité
Le corail est la gonade de la coquille Saint-Jacques, la partie orangée, plus marquée en goût et en texture que la noix blanche. Un sachet « sans corail » ne contient que le muscle.
Ce choix relève de la préparation recherchée, pas d'un écart de qualité : certaines recettes valorisent le corail, d'autres préfèrent la noix seule pour sa texture plus neutre.
Bien décongeler et cuire des noix de Saint-Jacques
La décongélation doit se faire lentement, au réfrigérateur, jamais à température ambiante ni sous l'eau chaude, pour éviter d'altérer la texture et limiter les risques microbiologiques.
À la cuisson, quelques instants par face suffisent dans une poêle bien chaude : une cuisson trop longue rend la chair caoutchouteuse, un défaut fréquent avec ce type de produit délicat.
Détails du produit
- Marque
- REFLETS DE FRANCE
- Format
- 300 g
- Code EAN
- 3245390042736
Pablo Ruiz Quintero, créateur et superviseur de RadarSuper, fixe les critères selon lesquels nous relevons ces données et rédigeons les textes, et supervise le système.
Historique des prix
L'évolution du prix que nous avons relevé chez Carrefour, avec la date de chaque relevé. C'est notre propre série, pas le prix officiel de l'enseigne.
| Date | Prix |
|---|---|
| 2026-07-20 | 16,49 € |
| 2026-09-28 | 16,49 € |
| 2026-10-08 | 16,49 € |
| 2026-10-17 | 16,49 € |
Questions fréquentes
Les noix de Saint-Jacques sont-elles sans corail ?
Oui, ce sachet contient uniquement les noix, sans le corail orange.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles des noix de Saint-Jacques ?
Pour 100 g : 89 kcal, 0,7 g de matières grasses dont 0 g de saturées, 2,4 g de glucides dont 0 g de sucres, 0,5 g de fibres, 18 g de protéines et 0,58 g de sel. Nutri-Score A.
Faut-il décongeler les noix de Saint-Jacques avant cuisson ?
Non, elles se cuisent directement surgelées, à la poêle et rapidement, pour préserver leur texture.
Quel est le prix de Noix de Saint-Jacques sans corail, MSC et Label Rouge REFLETS DE FRANCE chez Carrefour ?
Noix de Saint-Jacques sans corail, MSC et Label Rouge REFLETS DE FRANCE est affiché à 16,49 € (54,97 €/kg) sur le site de Carrefour, prix relevé le 17 octobre 2026. C'est le prix en ligne en navigation anonyme : il peut varier selon le drive.
Noix de Saint-Jacques sans corail, MSC et Label Rouge REFLETS DE FRANCE est-il en promotion chez Carrefour ?
Lors de notre dernier relevé, Noix de Saint-Jacques sans corail, MSC et Label Rouge REFLETS DE FRANCE n'était pas en promotion chez Carrefour. Consultez l'historique de prix pour situer ce prix par rapport aux relevés précédents.
Quel est le format de Noix de Saint-Jacques sans corail, MSC et Label Rouge REFLETS DE FRANCE ?
Noix de Saint-Jacques sans corail, MSC et Label Rouge REFLETS DE FRANCE est vendu en 300 g, soit 54,97 €/kg.
Où acheter Noix de Saint-Jacques sans corail, MSC et Label Rouge REFLETS DE FRANCE ?
Noix de Saint-Jacques sans corail, MSC et Label Rouge REFLETS DE FRANCE est vendu chez Carrefour en France. RadarSuper en suit le prix et vous montre l'historique complet et daté, ce que le site de l'enseigne ne fait pas.
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