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Carrefour · Charcuterie et fromages
Mozzarella di Latte di Bufala L'ITALIE DES FROMAGES
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Mozzarella di Latte di Bufala L'ITALIE DES FROMAGES coûte 5,00 € (16,67 €) chez Carrefour, prix relevé le 20 octobre 2026.
Disponible chez Carrefour en France.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles | pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 1 111,1 kJ / 265,5 kcal |
| Matières grasses | 23 g |
| dont acides gras saturés | 15 g |
| Glucides | 0,8 g |
| dont sucres | 0,8 g |
| Fibres alimentaires | — |
| Protéines | 14,5 g |
| Sel | 0,7 g |
Données fournies par Carrefour. Elles peuvent différer de l'emballage actuel : fiez-vous toujours à l'étiquette du produit que vous achetez.
À propos de ce produit
Texte rédigé par une IA à partir de l’étiquette et des données du produit ; les prix viennent de nos propres relevés. Comment est fait RadarSuper →
La mozzarella di bufala est un fromage frais au lait de bufflonne, vendu ici en boule d'environ 300 g. Sa pâte, blanche et souple, est habituellement conservée dans un liquide de gouvernement qui la garde moelleuse jusqu'à l'ouverture du sachet.
Sur le plan nutritionnel, ce fromage est riche en matières grasses : 23 g aux 100 g, dont 15 g d'acides gras saturés, pour 265,5 kcal et 14,5 g de protéines. Les glucides sont quasi absents (0,8 g, dont 0,8 g de sucres) et la teneur en sel atteint 0,73 g aux 100 g. Ces valeurs lui valent un Nutri-Score C.
En cuisine, la mozzarella di bufala se sert surtout fraîche : en salade avec des tomates et du basilic, sur une pizza ou une bruschetta ajoutée en fin de cuisson, ou encore dans une salade de pâtes. Son goût lactique et sa texture fondante la distinguent des mozzarellas plus fermes.
Mozzarella di bufala et mozzarella fior di latte : la différence
La différence tient à l'origine du lait : la fior di latte, la plus courante en grande distribution, est fabriquée à partir de lait de vache, quand la mozzarella di bufala utilise du lait de bufflonne, plus riche en matières grasses. Résultat, une texture plus crémeuse et un goût plus marqué pour la bufala, mais aussi un prix au kilo généralement deux à trois fois plus élevé, la production de lait de bufflonne restant beaucoup plus limitée.
Cette mozzarella bénéficie-t-elle d'une appellation protégée
La Mozzarella di Bufala Campana bénéficie d'une AOP européenne qui encadre strictement sa zone de production, en Campanie et dans quelques provinces voisines, et sa méthode de fabrication. Rien dans les données de cette fiche ne permet de confirmer si cette référence précise porte cette appellation : l'information se vérifie directement sur l'étiquette du produit en rayon, où le logo AOP doit apparaître le cas échéant.
Bien la déguster et la conserver
Contrairement à une mozzarella destinée à être râpée ou fondue, la bufala se déguste le plus souvent fraîche, en salade caprese avec tomate et basilic ou simplement à l'huile d'olive, pour profiter de sa texture crémeuse qui disparaît à la cuisson.
Détails du produit
- Code EAN
- 8059070742916
Pablo Ruiz Quintero, créateur et superviseur de RadarSuper, fixe les critères selon lesquels nous relevons ces données et rédigeons les textes, et supervise le système.
Historique des prix
L'évolution du prix que nous avons relevé chez Carrefour, avec la date de chaque relevé. C'est notre propre série, pas le prix officiel de l'enseigne.
| Date | Prix |
|---|---|
| 2026-09-23 | 5,00 € |
| 2026-09-28 | 5,00 € |
| 2026-10-11 | 5,00 € |
| 2026-10-20 | 5,00 € |
Questions fréquentes
La mozzarella di bufala est-elle riche en matières grasses ?
Oui, elle apporte 23 g de matières grasses aux 100 g, dont 15 g d'acides gras saturés, pour 265,5 kcal. Elle fournit aussi 14,5 g de protéines et très peu de glucides (0,8 g).
Comment utiliser la mozzarella di bufala en cuisine ?
Elle se déguste surtout fraîche : en salade avec tomates et basilic, sur une pizza ou une bruschetta en fin de cuisson, ou dans une salade de pâtes.
Quel est le prix de Mozzarella di Latte di Bufala L'ITALIE DES FROMAGES chez Carrefour ?
Mozzarella di Latte di Bufala L'ITALIE DES FROMAGES est affiché à 5,00 € (16,67 €) sur le site de Carrefour, prix relevé le 20 octobre 2026. C'est le prix en ligne en navigation anonyme : il peut varier selon le drive.
Mozzarella di Latte di Bufala L'ITALIE DES FROMAGES est-il en promotion chez Carrefour ?
Lors de notre dernier relevé, Mozzarella di Latte di Bufala L'ITALIE DES FROMAGES n'était pas en promotion chez Carrefour. Consultez l'historique de prix pour situer ce prix par rapport aux relevés précédents.
Où acheter Mozzarella di Latte di Bufala L'ITALIE DES FROMAGES ?
Mozzarella di Latte di Bufala L'ITALIE DES FROMAGES est vendu chez Carrefour en France. RadarSuper en suit le prix et vous montre l'historique complet et daté, ce que le site de l'enseigne ne fait pas.
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