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Format : 500 g
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Viande Bovine : Macreuse à Braiser coûte 9,45 € (18,90 €/kg) chez Carrefour, prix relevé le 18 octobre 2026.
Disponible chez Carrefour en France.
À propos de ce produit
Texte rédigé par une IA à partir de l’étiquette et des données du produit ; les prix viennent de nos propres relevés. Comment est fait RadarSuper →
La macreuse fait partie des morceaux de bœuf destinés aux cuissons longues, comme le pot-au-feu ou le bourguignon. Ce que l'on trouve sous cette appellation varie surtout selon le morceau choisi et le découpage retenu par le boucher.
Cette référence est conditionnée en barquette de 500 g. Dans le rayon carne que nous suivons, les formats les plus courants sont 400 g, 800 g et 300 g ; 500 g se place donc entre les deux premiers, dans une contenance intermédiaire.
Un muscle d'épaule taillé pour le braisage
La macreuse vient de l'épaule, un muscle travaillé et fibreux. Saisie puis mijotée 2 à 3 heures à couvert dans un liquide, elle devient fondante — c'est le morceau de référence du bourguignon et de la daube.
La bonne méthode : saisir puis mijoter
Faites d'abord dorer la viande à feu vif pour développer les arômes, puis mouillez et laissez mijoter à couvert et à feu très doux 2 à 3 heures, en surveillant que le liquide recouvre bien la viande.
Détails du produit
- Format
- 500 g
- Code EAN
- 3276559963753
Pablo Ruiz Quintero, créateur et superviseur de RadarSuper, fixe les critères selon lesquels nous relevons ces données et rédigeons les textes, et supervise le système.
Historique des prix
L'évolution du prix que nous avons relevé chez Carrefour, avec la date de chaque relevé. C'est notre propre série, pas le prix officiel de l'enseigne.
| Date | Prix |
|---|---|
| 2026-07-21 | 9,45 € |
| 2026-09-26 | 9,45 € |
| 2026-10-06 | 9,45 € |
| 2026-10-18 | 9,45 € |
Questions fréquentes
Macreuse ou paleron, quelle différence ?
Ce sont deux muscles voisins de l'épaule aux usages très proches (braisage, mijoté). La macreuse est souvent un peu plus persillée, le paleron traversé d'une bande de collagène centrale bien visible.
Peut-on cuire la macreuse à la poêle ?
Non, ce n'est pas conseillé en cuisson rapide seule : elle resterait ferme. Elle doit être saisie puis mijotée longuement pour devenir tendre.
Pourquoi ce morceau n'a-t-il pas de Nutri-Score ?
Le Nutri-Score s'applique aux produits alimentaires transformés et emballés selon une recette, pas aux viandes fraîches à la coupe vendues sans transformation.
Combien de temps la macreuse doit-elle cuire pour être tendre ?
Comptez généralement 2 à 3 heures de mijotage à couvert et à feu doux, jusqu'à ce que la viande se défasse facilement à la fourchette.
Quel est le prix de Viande Bovine : Macreuse à Braiser chez Carrefour ?
Viande Bovine : Macreuse à Braiser est affiché à 9,45 € (18,90 €/kg) sur le site de Carrefour, prix relevé le 18 octobre 2026. C'est le prix en ligne en navigation anonyme : il peut varier selon le drive.
Viande Bovine : Macreuse à Braiser est-il en promotion chez Carrefour ?
Lors de notre dernier relevé, Viande Bovine : Macreuse à Braiser n'était pas en promotion chez Carrefour. Consultez l'historique de prix pour situer ce prix par rapport aux relevés précédents.
Quel est le format de Viande Bovine : Macreuse à Braiser ?
Viande Bovine : Macreuse à Braiser est vendu en 500 g, soit 18,90 €/kg.
Où acheter Viande Bovine : Macreuse à Braiser ?
Viande Bovine : Macreuse à Braiser est vendu chez Carrefour en France. RadarSuper en suit le prix et vous montre l'historique complet et daté, ce que le site de l'enseigne ne fait pas.
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