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Format : 120 g
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Viande Bovine : Macreuse à Bifteck coûte 3,46 € (28,90 €/kg) chez Carrefour, prix relevé le 18 octobre 2026.
Disponible chez Carrefour en France.
À propos de ce produit
Texte rédigé par une IA à partir de l’étiquette et des données du produit ; les prix viennent de nos propres relevés. Comment est fait RadarSuper →
La macreuse à bifteck fait partie des morceaux de bœuf vendus à la coupe, aux côtés d'autres pièces à griller ou à poêler selon le découpage choisi. Ce que l'on trouve sous cette appellation dépend donc du morceau prélevé et de la découpe, plus que d'une recette ou d'un assaisonnement particulier.
Cette référence Carrefour est proposée en barquette de 120 g. Dans la catégorie Carne, où nous suivons 598 références, les formats les plus courants sont plutôt de 400 g, 800 g ou 300 g : 120 g correspond à une portion individuelle, plus petite que ce que l'on rencontre habituellement.
Un prix au kilo proche des autres pièces à bifteck
Ces petits écarts entre morceaux de bœuf à cuisson rapide reflètent des différences fines de texture et de rendement, pas un écart de qualité majeur.
Macreuse : un muscle habituellement mijoté, ici en bifteck
Traditionnellement destinée à la cuisson longue en raison de sa teneur en collagène, la macreuse coupée en bifteck se cuisine différemment : un feu moyen et un temps de cuisson légèrement plus long qu'un rond de tranche permettent de préserver sa tendreté.
Pourquoi pas de Nutri-Score sur cette pièce
La viande fraîche non transformée vendue à la coupe échappe à l'obligation d'affichage du Nutri-Score, réservé aux produits transformés et emballés ; son absence ici n'est donc pas un signal de qualité, juste une règle d'étiquetage générale.
Détails du produit
- Format
- 120 g
- Code EAN
- 3276559964118
Pablo Ruiz Quintero, créateur et superviseur de RadarSuper, fixe les critères selon lesquels nous relevons ces données et rédigeons les textes, et supervise le système.
Historique des prix
L'évolution du prix que nous avons relevé chez Carrefour, avec la date de chaque relevé. C'est notre propre série, pas le prix officiel de l'enseigne.
| Date | Prix |
|---|---|
| 2026-07-21 | 3,22 € |
| 2026-09-26 | 3,46 € |
| 2026-10-06 | 3,46 € |
| 2026-10-18 | 3,46 € |
Questions fréquentes
La macreuse en bifteck est-elle aussi tendre que le rond de tranche ?
Elle demande une cuisson un peu plus attentive : un feu moyen plutôt que très vif et un temps légèrement plus long permettent de compenser la teneur en collagène plus élevée de ce muscle par rapport au rond de tranche.
Pourquoi la macreuse est-elle habituellement un morceau à mijoter ?
Sa teneur en collagène, plus élevée que les muscles de la cuisse arrière, la rend traditionnellement adaptée aux cuissons longues qui attendrissent la viande ; la découpe en bifteck proposée ici permet une utilisation rapide à la poêle si elle est bien maîtrisée.
Quelle cuisson privilégier pour ce bifteck ?
Une cuisson à feu moyen, ni trop vive ni trop longue, est généralement recommandée pour ce type de morceau, afin d'éviter qu'il ne durcisse tout en développant suffisamment de tendreté.
Quel est le prix de Viande Bovine : Macreuse à Bifteck chez Carrefour ?
Viande Bovine : Macreuse à Bifteck est affiché à 3,46 € (28,90 €/kg) sur le site de Carrefour, prix relevé le 18 octobre 2026. C'est le prix en ligne en navigation anonyme : il peut varier selon le drive.
Viande Bovine : Macreuse à Bifteck est-il en promotion chez Carrefour ?
Lors de notre dernier relevé, Viande Bovine : Macreuse à Bifteck n'était pas en promotion chez Carrefour. Consultez l'historique de prix pour situer ce prix par rapport aux relevés précédents.
Quel est le format de Viande Bovine : Macreuse à Bifteck ?
Viande Bovine : Macreuse à Bifteck est vendu en 120 g, soit 28,90 €/kg.
Où acheter Viande Bovine : Macreuse à Bifteck ?
Viande Bovine : Macreuse à Bifteck est vendu chez Carrefour en France. RadarSuper en suit le prix et vous montre l'historique complet et daté, ce que le site de l'enseigne ne fait pas.
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