Publicité
Format : 200 g
Prévenez-moi si le prix baisse
Nous vous envoyons un email pour confirmer. Sans spam ; désinscription à tout moment.
Publicité
Viande de Porc : Joue coûte 3,69 € (18,49 €/kg) chez Carrefour, prix relevé le 18 octobre 2026.
Disponible chez Carrefour en France.
À propos de ce produit
Texte rédigé par une IA à partir de l’étiquette et des données du produit ; les prix viennent de nos propres relevés. Comment est fait RadarSuper →
La joue de porc à la coupe se présente en barquette de 200 g, un calibre pensé pour une à deux portions. Dans la catégorie Carne, où nous suivons 598 références, les formats les plus courants sont plus généreux : 400 g (65 références), 800 g (55 références) et 300 g (51 références). Ce conditionnement de 200 g se place donc parmi les plus petits du rayon, adapté à un repas seul ou à une petite préparation.
La joue est un morceau de la tête du porc, apprécié pour les cuissons longues : mijotée, braisée ou confite, elle demande du temps plus que de la technique. À la coupe, elle se travaille selon l'usage qu'on lui réserve.
Le collagène, secret de la texture fondante après cuisson
Riche en collagène du fait de sa sollicitation permanente par la mastication de l'animal, la joue de porc voit ce collagène se transformer en gélatine lors d'une cuisson longue et lente, donnant une texture moelleuse très recherchée en cuisine mijotée.
Une cuisson longue, indispensable pour attendrir ce morceau
La joue de porc se prépare traditionnellement braisée ou mijotée plusieurs heures dans un bouillon ou une sauce, une étape essentielle pour attendrir ce morceau riche en collagène et révéler sa texture fondante caractéristique.
Détails du produit
- Format
- 200 g
- Code EAN
- 3276559958261
Pablo Ruiz Quintero, créateur et superviseur de RadarSuper, fixe les critères selon lesquels nous relevons ces données et rédigeons les textes, et supervise le système.
Historique des prix
L'évolution du prix que nous avons relevé chez Carrefour, avec la date de chaque relevé. C'est notre propre série, pas le prix officiel de l'enseigne.
| Date | Prix |
|---|---|
| 2026-07-21 | 3,69 € |
| 2026-09-26 | 3,69 € |
| 2026-10-06 | 3,69 € |
| 2026-10-18 | 3,69 € |
Questions fréquentes
Pourquoi la joue de porc est-elle plus chère que d'autres abats ?
Son prix reflète le regain d'intérêt de ce morceau en cuisine gastronomique et de bistrot, longtemps peu valorisé avant d'être redécouvert pour sa texture fondante après une cuisson longue, contrairement à d'autres abats plus courants et moins recherchés comme le foie.
Combien de temps faut-il cuire une joue de porc ?
Il est recommandé de la braiser ou la mijoter plusieurs heures dans un bouillon ou une sauce, une cuisson longue indispensable pour transformer son collagène en gélatine et obtenir une texture fondante et moelleuse.
La joue de porc est-elle comparable à la joue de bœuf en cuisine ?
Les deux morceaux partagent une richesse en collagène qui les rend particulièrement adaptés aux cuissons longues et mijotées, la joue de bœuf étant traditionnellement préparée en daube ou en bourguignon, la joue de porc se prêtant à des préparations similaires.
Pourquoi cette viande n'a-t-elle pas de Nutri-Score ?
Les viandes fraîches vendues à la coupe en boucherie traditionnelle n'affichent généralement pas de Nutri-Score, cet étiquetage étant surtout développé sur les produits transformés et emballés de longue conservation.
Quel est le prix de Viande de Porc : Joue chez Carrefour ?
Viande de Porc : Joue est affiché à 3,69 € (18,49 €/kg) sur le site de Carrefour, prix relevé le 18 octobre 2026. C'est le prix en ligne en navigation anonyme : il peut varier selon le drive.
Viande de Porc : Joue est-il en promotion chez Carrefour ?
Lors de notre dernier relevé, Viande de Porc : Joue n'était pas en promotion chez Carrefour. Consultez l'historique de prix pour situer ce prix par rapport aux relevés précédents.
Quel est le format de Viande de Porc : Joue ?
Viande de Porc : Joue est vendu en 200 g, soit 18,49 €/kg.
Où acheter Viande de Porc : Joue ?
Viande de Porc : Joue est vendu chez Carrefour en France. RadarSuper en suit le prix et vous montre l'historique complet et daté, ce que le site de l'enseigne ne fait pas.
Le même produit dans d'autres enseignes
Publicité
Produits similaires
26,35 €/kg
17,59 €/kg
31,90 €/kg
27,49 €/kg
27,79 €/kg
25,69 €/kg