Jambon Supérieur Fumé COCHON'OR

Le jambon supérieur fumé Cochon'Or se présente en paquet de 4 tranches pour 260 g. C'est un format plus généreux que la plupart des références de sa famille : sur les 39 produits de ce type suivis par RadarSuper, les formats les plus courants sont 160 g (13 références), 140 g (7 références) et 80 g (4 références). Ce conditionnement de 260 g conviendra donc plutôt aux usages familiaux ou aux préparations qui demandent plusieurs tranches, comme les sandwichs, les croque-monsieur ou les wraps.

Dans cette famille de jambon supérieur, les 33 références qui publient une étiquette sur RadarSuper affichent des valeurs médianes de 115 kcal pour 100 g, avec une moitié centrale entre 113 et 134,6 kcal. Les protéines tournent autour de 20 g pour 100 g (moitié centrale entre 20 et 22 g), tandis que les lipides se situent à une médiane de 3 g (moitié centrale entre 2,8 et 5,4 g), dont 1,5 g d'acides gras saturés en médiane. Les glucides et sucres restent bas, avec une médiane de 0,5 g pour 100 g chacun. La salaison est le point à surveiller : la médiane de sel atteint 1,8 g pour 100 g, avec une moitié centrale entre 1,5 et 1,8 g. Le Nutri-Score des références qui le déclarent se répartit entre C (20 références), D (9) et B (2).

L'angle à retenir pour ce type de produit est donc de comparer les teneurs en sel et en matières grasses d'une référence à l'autre, car les écarts existent au sein d'une même famille. Le format de 260 g, plus grand que la moyenne, invite à vérifier la date de consommation une fois le paquet ouvert.