Jambon Cuit avec Couenne Bio

Le jambon cuit avec couenne est un jambon reconstitué, c'est-à-dire formé de morceaux de viande de porc agglomérés, entourés d'une couenne qui lui donne sa tenue et son moelleux. Cette version est issue de l'agriculture biologique.

Sa composition est remarquablement maigre : 0,9 g de matières grasses pour 100 g, dont 0,6 g d'acides gras saturés, et seulement 0,6 g de glucides. En contrepartie, il apporte 21,1 g de protéines aux 100 g, ce qui en fait une source de protéines dense pour un produit peu gras. La teneur en sel atteint 1,8 g aux 100 g, un point à garder en tête si l'on surveille sa consommation de sel.

En cuisine, il se prête aux mêmes usages qu'un jambon blanc classique : garniture de sandwichs et de croque-monsieur, dés dans une salade composée, une omelette ou des pâtes, ou simplement tranché à l'apéritif. Le format de 90 g correspond à une petite barquette, pratique pour quelques tranches.

Vérifiez la date limite indiquée sur la barquette.