Glace en Pot Yuzu MEI ASIA

Une glace au yuzu et au mei, deux fruits asiatiques, présentée en pot de 250 g. Le yuzu est un agrume japonais à la peau épaisse et au parfum intense, légèrement acidulé ; le mei, ou prune japonaise, apporte une note fruitée plus ronde. La composition déclare du lait, ce qui en fait une glace lactée, à la texture crémeuse.

Sur le plan nutritionnel, 100 g apportent 91 kcal, dont 5,2 g de matières grasses (3,7 g de saturées), 9,5 g de glucides — presque tous des sucres (9,4 g) — et 1,5 g de protéines. La teneur en sel est très faible (0,02 g). Le Nutri-Score est C et le produit classé NOVA 4, ce qui correspond à un aliment transformé contenant des ingrédients d'origine industrielle.

Ce pot se déguste comme un dessert glacé, à sortir quelques minutes avant de servir pour faciliter le service. Il se conserve au congélateur ; une fois entamé, refermer le pot et consommer dans un délai raisonnable pour éviter les cristaux de glace. Le format de 250 g convient à quelques portions.