Galette des Rois Frangipane Sans Alcool

Voici une galette des rois à la frangipane sans alcool, présentée en six parts. C'est le format à poser au centre de la table quand on est nombreux : six parts couvrent une tablée classique, là où beaucoup de références comparables de cette famille se vendent en quatre parts, et quelques-unes en format individuel. Pour un repas de fête entre amis ou en famille, ce découpage évite d'avoir à racheter une seconde galette.

Sur les 13 références de ce type qui publient une étiquette sur RadarSuper, les valeurs mesurées donnent une idée de ce qu'on trouve habituellement dans une galette des rois. L'énergie se situe le plus souvent entre 415 et 490 kcal pour 100 g, avec une médiane à 475 kcal. Les matières grasses vont d'environ 20 à 34,9 g pour 100 g, dont une part de saturées qui se concentre entre 14 et 19 g. Les glucides tournent autour de 34 à 40 g, et les sucres entre 9,5 et 14,2 g. Côté protéines, la moitié centrale des références se situe entre 5,5 et 7,9 g, la sal entre 0,6 et 0,8 g, et la fibre, quand elle est déclarée, entre 1,7 et 2,5 g. Les Nutri-Score déclarés dans cette famille penchent majoritairement vers E, avec quelques B et D.

La mention sans alcool distingue cette version des recettes classiques qui en contiennent parfois dans l'appareil. Le format six parts la rend adaptée aux grandes tablées, à servir en parts égales.