Fromage Râpé Emmental ENTREMONT

L'emmental est un fromage à pâte pressée cuite, reconnaissable à ses grandes meules et aux trous qui le parsèment. Il se consomme aussi bien en tranches qu'en cubes ou râpé, sur un plateau, dans un sandwich ou fondu dans un plat. La mention « au lait thermisé ou pasteurisé » indique le traitement du lait employé, une distinction qui sépare cette référence des emmentals au lait cru que l'on peut croiser ailleurs.

Dans les formats que nous suivons pour cette famille, les plus courants sont 200 g et 500 g, devant le format 1 kg. Cette référence Entremont se situe donc dans les contenances les plus répandues, celles que l'on retrouve le plus souvent en rayon.