Fougasse Poivron

La fougasse est un pain de four à la mie souple, souvent garnie ou parfumée, qui se décline en de nombreuses versions selon l'ingrédient mis en avant : saumon, chèvre, forestière ou chorizo. C'est ce qui distingue les références entre elles au sein de la famille. Cette version au poivron arrive au format de 300 g, qui est aussi le plus répandu puisque 12 des 15 références de ce type suivies sur RadarSuper l'adoptent ; les autres oscillent entre 250 g et 350 g. C'est donc un format standard, pensé pour être partagé à plusieurs plutôt que pour une portion individuelle.

Du côté de ce que renferment habituellement les fougasses de cette famille, les 9 références qui publient une étiquette sur RadarSuper affichent une médiane d'environ 278 kcal pour 100 g, avec une moitié centrale située entre 267 et 294 kcal. Les matières grasses tournent autour de 11 g pour 100 g (9,4 à 12 g), dont une partie de graisses saturées, et les glucides se maintiennent près de 34 g pour 100 g. Les sucres restent bas, autour de 2,3 g, tandis que les protéines avoisinent 10 g et le sel 1,4 g pour 100 g. La fibra, renseignée par 7 références, se situe dans une fourchette de 2,9 à 3,8 g. Quant au Nutri-Score, les références qui le déclarent se classent majoritairement en D, une en C.