Fougasse Bleu & Noix

La fougasse au bleu et aux noix se choisit pour l'apéritif, pour accompagner une assiette de crudités ou une soupe, ou pour un repas sur le pouce entre amis. Le fromage persillé et les noix en font une bouchée salée qui se partage facilement. Cette référence est proposée en 300 g, le format le plus courant dans cette famille : sur les 15 références de fougasse suivies par RadarSuper, 12 affichent ce même poids, contre 2 en 250 g et 1 en 350 g.

Parmi les 9 références de cette famille qui publient une étiquette sur RadarSuper, les valeurs mesurées donnent une idée de ce que l'on trouve habituellement dans ce type de produit. La moitié centrale des références se situe entre 267 et 294 kcal pour 100 g, avec une médiane à 278 kcal. Les matières grasses vont d'environ 9,4 à 12 g pour 100 g (médiane 11 g), dont 4,9 à 7,2 g de graisses saturées. Les glucides tournent autour de 34 à 36 g, les sucres restent bas (2,2 à 3 g), les protéines se situent entre 9 et 11 g et le sel entre 1,3 et 1,5 g pour 100 g. La fibra, renseignée par 7 références, se situe entre 2,9 et 3,8 g. Les Nutri-Score déclarés par ces références sont majoritairement D (7 cas) et C (1 cas).

À table, ce format de 300 g se découpe en plusieurs parts et se réchauffe quelques minutes au four pour retrouver du croustillant. Il se conserve quelques jours dans un torchon propre ou un sac en papier.