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Format : 400 g
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Viande Bovine Filet de Rôti d'Angus coûte 23,56 € (58,90 €/kg) chez Carrefour, prix relevé le 18 octobre 2026.
Disponible chez Carrefour en France.
À propos de ce produit
Texte rédigé par une IA à partir de l’étiquette et des données du produit ; les prix viennent de nos propres relevés. Comment est fait RadarSuper →
Le filet de rôti de bœuf d'Angus se range dans la famille des filets, où l'on trouve aussi bien du filet mignon de porc que du filet en tournedos de bœuf. Ce qui distingue ces références, c'est surtout l'animal et le découpage : ici, un morceau d'Angus à rôtir entier, prêt à passer au four.
Dans cette famille, les formats les plus courants sont 150 g et 800 g, suivis de 400 g. Cette barquette de 400 g se situe donc dans la partie basse des contenances, un gabarit pensé pour un petit rôti plutôt que pour une grande tablée.
Ce qui rend la viande Angus différente
Cette race écossaise, aujourd'hui élevée mondialement, produit une viande naturellement plus persillée que la moyenne des races bovines, un critère recherché pour la tendreté et le goût en bouche à la cuisson.
Pourquoi cette viande n'a pas de Nutri-Score
La viande fraîche non transformée, vendue au poids sans marinade ni assaisonnement ajouté, est exemptée du dispositif Nutri-Score en France, comme l'ensemble des viandes de boucherie traditionnelle.
Détails du produit
- Format
- 400 g
- Code EAN
- 3276553949234
Pablo Ruiz Quintero, créateur et superviseur de RadarSuper, fixe les critères selon lesquels nous relevons ces données et rédigeons les textes, et supervise le système.
Historique des prix
L'évolution du prix que nous avons relevé chez Carrefour, avec la date de chaque relevé. C'est notre propre série, pas le prix officiel de l'enseigne.
| Date | Prix |
|---|---|
| 2026-07-21 | 23,56 € |
| 2026-09-26 | 23,56 € |
| 2026-10-06 | 22,36 € |
| 2026-10-18 | 23,56 € |
Questions fréquentes
Pourquoi le filet est-il le morceau de bœuf le plus cher ?
Le filet est anatomiquement le muscle le moins sollicité de l'animal, ce qui le rend naturellement plus tendre, mais aussi plus rare : chaque carcasse ne fournit qu'une quantité limitée de ce morceau, d'où son prix élevé.
Qu'est-ce que le persillage dont on parle pour la viande Angus ?
Le persillage désigne les fines infiltrations de graisse intramusculaire visibles dans la viande, un critère qui améliore la jutosité et la tendreté à la cuisson, particulièrement développé chez les bovins de race Angus.
Comment cuire ce filet de rôti d'Angus pour préserver sa tendreté ?
Une cuisson rapide à haute température, au four ou saisie à la poêle puis terminée au four, permet de préserver la tendreté naturelle du filet sans le dessécher, contrairement aux cuissons longues réservées aux morceaux plus fermes.
Ce filet est-il vraiment plus tendre qu'un filet de bœuf classique non Angus ?
La race Angus est reconnue pour un persillage naturel supérieur à la moyenne, ce qui tend à améliorer la tendreté perçue par rapport à un filet de race standard, sans que cela soit garanti pour chaque pièce individuelle.
Quel est le prix de Viande Bovine Filet de Rôti d'Angus chez Carrefour ?
Viande Bovine Filet de Rôti d'Angus est affiché à 23,56 € (58,90 €/kg) sur le site de Carrefour, prix relevé le 18 octobre 2026. C'est le prix en ligne en navigation anonyme : il peut varier selon le drive.
Viande Bovine Filet de Rôti d'Angus est-il en promotion chez Carrefour ?
Lors de notre dernier relevé, Viande Bovine Filet de Rôti d'Angus n'était pas en promotion chez Carrefour. Consultez l'historique de prix pour situer ce prix par rapport aux relevés précédents.
Quel est le format de Viande Bovine Filet de Rôti d'Angus ?
Viande Bovine Filet de Rôti d'Angus est vendu en 400 g, soit 58,90 €/kg.
Où acheter Viande Bovine Filet de Rôti d'Angus ?
Viande Bovine Filet de Rôti d'Angus est vendu chez Carrefour en France. RadarSuper en suit le prix et vous montre l'historique complet et daté, ce que le site de l'enseigne ne fait pas.
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