Spécialité Laitière à Boire Saveur Fraise DANACOL

Le pack de 4 bouteilles de 100 g de Danacol saveur fraise se vend 2,99 € chez Carrefour, soit 7,48 € le litre. C'est un prix nettement supérieur à celui d'un yaourt à boire classique de marque distributeur, généralement situé entre 2 et 3 €/L : l'écart s'explique par la nature spécifique du produit, positionné sur le segment des spécialités laitières fonctionnelles plutôt que sur celui des yaourts à boire aromatisés ordinaires.

Danacol est une marque du groupe Danone dont la particularité tient à l'ajout de stérols végétaux dans sa formule, des composés naturellement présents en petites quantités dans les huiles végétales, les fruits à coque et certaines céréales. Les stérols végétaux bénéficient d'une allégation de santé encadrée par le règlement européen 1924/2006 : leur consommation, à raison de 1,5 à 2,4 g par jour, est reconnue comme pouvant contribuer à réduire le taux de cholestérol sanguin. C'est l'une des rares allégations « santé » validées scientifiquement par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) pour un ingrédient alimentaire de grande consommation, contrairement à de nombreuses allégations marketing non vérifiées sur d'autres produits.

Cela ne fait pas de ce produit un médicament ni un substitut à un traitement contre l'hypercholestérolémie : les autorités sanitaires précisent que ces produits s'adressent en priorité aux personnes qui souhaitent réduire leur cholestérol dans le cadre d'une alimentation équilibrée, et non à l'ensemble de la population, ni aux femmes enceintes ou allaitantes, ni aux enfants de moins de 5 ans, pour lesquels ils ne sont pas recommandés.

Le format 4x100g, en petites bouteilles individuelles, correspond à une consommation quotidienne d'une bouteille par jour, la dose généralement indiquée par le fabricant pour atteindre l'apport en stérols végétaux associé à l'allégation santé. Consommer plusieurs bouteilles le même jour n'apporte pas de bénéfice supplémentaire proportionnel au-delà du seuil recommandé.

À conserver au réfrigérateur comme tout produit laitier frais, entre 0 et 6 °C, et à consommer avant la date limite indiquée sur l'emballage. Une fois ouverte, une bouteille se consomme dans la journée, comme n'importe quel produit laitier frais entamé.

À 7,48 €/L, le prix reflète surtout le coût d'incorporation des stérols végétaux et le positionnement fonctionnel du produit, pas un simple parfum ajouté comme sur un yaourt à boire classique : c'est un produit à part dans le rayon crèmerie, à choisir en connaissance de cause plutôt que comme un yaourt à boire ordinaire à la fraise.