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Format : 600 g
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Viande Bovine : Collier à Braiser coûte 11,33 € (18,90 €/kg) chez Carrefour, prix relevé le 18 octobre 2026.
Disponible chez Carrefour en France.
À propos de ce produit
Texte rédigé par une IA à partir de l’étiquette et des données du produit ; les prix viennent de nos propres relevés. Comment est fait RadarSuper →
Le collier à braiser de viande bovine se destine aux cuissons longues, à couvert et à feu doux, pour une viande fondante en fin de cuisson. On le prépare en daube, en ragoût ou en pot-au-feu, coupé en morceaux ou laissé entier selon la recette.
Dans cette famille, les formats les plus courants sont 400 g (4 références), puis 300 g (3 références) et 450 g (1 référence). Cette barquette de 600 g se situe donc au-dessus des formats les plus fréquents, ce qui la destine aux plats pour plusieurs convives ou aux cuissons à préparer en plus grande quantité.
Une pièce qui demande une cuisson longue et lente
Riche en tissu conjonctif, le collier de bœuf ne développe son moelleux qu'après une cuisson longue à basse température (plusieurs heures en cocotte), contrairement aux pièces à griller qui se cuisinent rapidement.
Un incontournable des plats mijotés français
Pot-au-feu, daube ou braisé mijoté : le collier de bœuf occupe une place traditionnelle importante en cuisine française, particulièrement recherché durant la saison froide.
Détails du produit
- Format
- 600 g
- Code EAN
- 3276559963685
Pablo Ruiz Quintero, créateur et superviseur de RadarSuper, fixe les critères selon lesquels nous relevons ces données et rédigeons les textes, et supervise le système.
Historique des prix
L'évolution du prix que nous avons relevé chez Carrefour, avec la date de chaque relevé. C'est notre propre série, pas le prix officiel de l'enseigne.
| Date | Prix |
|---|---|
| 2026-07-21 | 10,73 € |
| 2026-09-26 | 11,33 € |
| 2026-10-06 | 11,33 € |
| 2026-10-18 | 11,33 € |
Questions fréquentes
Peut-on griller ce collier de bœuf rapidement à la poêle ?
Non, ce morceau riche en tissu conjonctif nécessite une cuisson longue et lente à basse température pour devenir fondant ; une cuisson rapide le laisserait ferme et peu agréable en bouche.
Pourquoi ce collier est-il moins cher que l'entrecôte ou le filet ?
Le collier est classé parmi les morceaux de deuxième catégorie du bœuf, traditionnellement moins onéreux que les pièces nobles à griller, même si son potentiel gustatif après cuisson longue est très apprécié.
Quelle cuisson convient le mieux à ce morceau ?
Une cuisson longue (plusieurs heures) à feu doux avec un liquide de cuisson (bouillon, vin, sauce tomate) est recommandée, à la manière d'un pot-au-feu ou d'une daube traditionnelle.
Pourquoi n'y a-t-il pas de Nutri-Score sur cette viande ?
Le Nutri-Score s'applique principalement aux produits transformés et emballés avec fiche nutritionnelle ; les viandes fraîches à la coupe en boucherie traditionnelle n'en portent généralement pas.
Quel est le prix de Viande Bovine : Collier à Braiser chez Carrefour ?
Viande Bovine : Collier à Braiser est affiché à 11,33 € (18,90 €/kg) sur le site de Carrefour, prix relevé le 18 octobre 2026. C'est le prix en ligne en navigation anonyme : il peut varier selon le drive.
Viande Bovine : Collier à Braiser est-il en promotion chez Carrefour ?
Lors de notre dernier relevé, Viande Bovine : Collier à Braiser n'était pas en promotion chez Carrefour. Consultez l'historique de prix pour situer ce prix par rapport aux relevés précédents.
Quel est le format de Viande Bovine : Collier à Braiser ?
Viande Bovine : Collier à Braiser est vendu en 600 g, soit 18,90 €/kg.
Où acheter Viande Bovine : Collier à Braiser ?
Viande Bovine : Collier à Braiser est vendu chez Carrefour en France. RadarSuper en suit le prix et vous montre l'historique complet et daté, ce que le site de l'enseigne ne fait pas.
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