Chips De Fèves saveur Oignons Grillés et Crème CHICHE

Le sachet de 100 g de chips de fèves saveur oignons grillés et crème Chiche se vend 2,49 € chez Carrefour, soit 24,90 € le kilo — exactement le même tarif que la version nature finement salée de la même marque. C'est un prix nettement au-dessus des chips de pomme de terre classiques, généralement entre 8 et 15 €/kg : les snacks à base de légumineuses restent un segment de niche, avec une matière première (farine de fève) plus coûteuse que la pomme de terre.

Chiche est une marque française spécialisée dans les snacks apéritifs à base de légumineuses — fèves, pois chiches — pensés comme alternative à la chips de pomme de terre traditionnelle. Cette version « oignons grillés et crème » ajoute des arômes à la base de fève, avec un profil gustatif proche de certaines chips classiques du même nom, tout en conservant la texture soufflée et croustillante propre à la fève plutôt qu'à la pomme de terre tranchée et frite.

Côté nutrition, le produit affiche un Nutri-Score C, une note en retrait par rapport à la version nature de la même marque, notée B. Cet écart s'explique par les arômes ajoutés (oignons grillés, crème) : même à base de légumineuses, plus riches en fibres et protéines que la pomme de terre, l'ajout d'assaisonnements plus travaillés pèse dans le calcul de l'algorithme par rapport à une version simplement salée.

Cette comparaison entre les deux références Chiche illustre un principe général du Nutri-Score : au sein d'une même gamme et d'une même matière première, un assaisonnement plus élaboré entraîne presque systématiquement un score légèrement moins favorable qu'une version nature, indépendamment de la qualité perçue du produit.

À 24,90 €/kg, cette chips de fèves aromatisée reste positionnée comme un snack de niche plutôt qu'un achat de grande consommation, au même tarif que la version nature de la marque. Le format 100 g correspond à une portion d'apéritif pour deux à quatre personnes selon l'accompagnement. Le segment des snacks à base de légumineuses s'est développé en France ces dernières années, porté par une recherche d'alternatives perçues comme plus riches en protéines végétales que les chips classiques, un positionnement qui justifie en partie le prix au kilo plus élevé de la catégorie dans son ensemble.

L'appellation « légumineuse » recouvre en France une catégorie encore relativement peu valorisée dans les habitudes alimentaires courantes malgré son intérêt nutritionnel, ce que ce type de snack contribue à changer en la rendant plus accessible sous une forme familière (la chips) plutôt que sous forme de plat à cuisiner. C'est une manière détournée de réintroduire des légumineuses dans l'alimentation, même si l'usage reste ici un produit plaisir et non un aliment de base du quotidien.