Chips De Fèves finement salées CHICHE

Le sachet de 100 g de chips de fèves finement salées Chiche se vend 2,49 € chez Carrefour, soit 24,90 € le kilo. C'est un tarif nettement au-dessus des chips de pomme de terre classiques, généralement entre 8 et 15 €/kg : les chips à base de légumineuses comme la fève restent un segment de niche, avec des volumes de production plus faibles et une matière première plus coûteuse que la pomme de terre.

Chiche est une marque française spécialisée dans les snacks apéritifs à base de légumineuses — fèves, pois chiches — pensés comme alternative à la chips de pomme de terre traditionnelle. Contrairement à une chips classique, obtenue par friture de fines tranches de pomme de terre, ce produit est fabriqué à partir de farine de fèves, avec un procédé de fabrication et une texture différents, généralement plus soufflée et croustillante qu'une chips tranchée.

Côté nutrition, le produit affiche un Nutri-Score B, une note nettement meilleure que la moyenne des chips de pomme de terre classiques, souvent notées C ou D. Cet écart s'explique par la nature de la matière première : les légumineuses comme la fève apportent naturellement plus de fibres et de protéines que la pomme de terre, ce qui améliore le profil nutritionnel global du produit malgré la friture ou la cuisson à l'huile propre à ce type de snack.

La mention « finement salées » indique un assaisonnement simple, sans arôme ajouté au-delà du sel, à distinguer d'autres références aromatisées de la même marque comme la version oignons grillés et crème. C'est la version la plus proche d'une chips nature, pensée pour ceux qui préfèrent un apéritif moins travaillé en goût.

À 24,90 €/kg, ce produit reste positionné comme un snack de niche plutôt qu'un achat de grande consommation : le format 100 g correspond à une portion d'apéritif pour deux à quatre personnes selon l'accompagnement. Le segment des snacks à base de légumineuses s'est développé en France ces dernières années, porté par une recherche d'alternatives perçues comme plus riches en protéines végétales que les chips classiques, sans toutefois atteindre les volumes de vente de la pomme de terre, ce qui explique en partie le prix au kilo plus élevé de la catégorie dans son ensemble.

Le développement des snacks à base de légumineuses en France s'inscrit dans une tendance plus large encouragée par les recommandations nutritionnelles officielles, qui invitent à augmenter la part de légumineuses dans l'alimentation courante, un objectif rarement atteint dans les habitudes alimentaires françaises. Une chips comme celle-ci reste un produit plaisir, frit ou cuit à l'huile comme toute chips, mais elle permet d'associer ce moment de grignotage à un apport en fibres et en protéines végétales supérieur à celui d'une chips de pomme de terre classique.