Chips Banane Plantain Salé SAMAI

Des chips de banane plantain salées, taillées en fines rondelles et cuites dans une huile végétale non hydrogénée, avec une simple pointe de sel marin. La recette tient en trois ingrédients : la banane plantain (70 %), l'oléine de palme et le sel — rien d'autre, et aucun sucre ajouté, ce que confirme la valeur de 0 g de sucres pour 100 g.

Côté nutrition, ces chips sont un en-cas dense : environ 567 kcal et 33 g de matières grasses aux 100 g, dont 17 g d'acides gras saturés, pour 60 g de glucides et 4 g de protéines. Elles apportent aussi 4 g de fibres. Le sel reste mesuré, à 0,36 g aux 100 g. Le Nutri-Score D reflète cette densité énergétique : à grignoter avec modération, en petite portion.

À table, elles se picorent à l'apéritif, se servent en accompagnement d'un guacamole ou d'une sauce fraîche, et remplacent volontiers les chips de pomme de terre quand on veut une texture plus ferme et un goût légèrement sucré. Le sachet de 75 g correspond à une portion à partager.

Après ouverture, refermez le paquet ou transvasez-les dans une boîte hermétique : elles ramollissent vite au contact de l'air humide.