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Format : 200 g
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Cervelle d'Agneau coûte 6,15 € (30,79 €/kg) chez Carrefour, prix relevé le 18 octobre 2026.
Disponible chez Carrefour en France.
À propos de ce produit
Texte rédigé par une IA à partir de l’étiquette et des données du produit ; les prix viennent de nos propres relevés. Comment est fait RadarSuper →
La cervelle d'agneau s'achète pour un repas précis, souvent un plat de fête ou une recette de tradition : on la poêle, on la pané ou on la prépare en beignets, après l'avoir fait dégorger. Ce n'est pas une viande de tous les jours, mais un abat qu'on choisit pour un repas cuisiné.
Cette référence se présente en deux pièces de 200 g, soit 400 g au total. Dans la catégorie Carne, les formats les plus fréquents sont 400 g, 800 g et 300 g ; ce conditionnement en deux pièces reste donc dans les poids courants, avec des morceaux séparés plutôt qu'un seul bloc.
Un abat technique qui demande une préparation spécifique
Le dégorgement dans l'eau froide pour retirer le sang résiduel avant cuisson est une étape indispensable, ce qui rend la cervelle plus technique à cuisiner que la viande musculaire classique, expliquant en partie sa moindre popularité actuelle.
Beurre noisette ou beignets : deux préparations classiques françaises
Pochée puis poêlée au beurre noisette avec des câpres, ou frite en beignets pour une texture croustillante-fondante, la cervelle d'agneau bénéficie d'un savoir-faire culinaire français riche autour de ce produit délicat.
Détails du produit
- Format
- 200 g
- Code EAN
- 3276559958001
Pablo Ruiz Quintero, créateur et superviseur de RadarSuper, fixe les critères selon lesquels nous relevons ces données et rédigeons les textes, et supervise le système.
Historique des prix
L'évolution du prix que nous avons relevé chez Carrefour, avec la date de chaque relevé. C'est notre propre série, pas le prix officiel de l'enseigne.
| Date | Prix |
|---|---|
| 2026-07-21 | 6,15 € |
| 2026-09-26 | 6,15 € |
| 2026-10-06 | 6,15 € |
| 2026-10-18 | 6,15 € |
Questions fréquentes
Pourquoi la cervelle d'agneau est-elle plus chère que le rognon ?
C'est un abat plus rare, moins couramment travaillé en boucherie, et sa préparation demande davantage de délicatesse (dégorgement notamment), ce qui explique un tarif au kilo plus élevé que le rognon du même rayon.
Comment prépare-t-on la cervelle d'agneau avant de la cuisiner ?
Il faut la faire dégorger dans l'eau froide pendant un certain temps pour retirer le sang résiduel, une étape indispensable avant de la pocher puis de la poêler ou de la frire, contrairement à une viande classique prête à cuisiner directement.
Quelles sont les recettes classiques avec de la cervelle d'agneau ?
Pochée puis poêlée au beurre noisette avec des câpres, ou préparée en beignets croustillants, ce sont deux recettes traditionnelles de la gastronomie française pour mettre en valeur la texture fondante de cet abat délicat.
Quel est le prix de Cervelle d'Agneau chez Carrefour ?
Cervelle d'Agneau est affiché à 6,15 € (30,79 €/kg) sur le site de Carrefour, prix relevé le 18 octobre 2026. C'est le prix en ligne en navigation anonyme : il peut varier selon le drive.
Cervelle d'Agneau est-il en promotion chez Carrefour ?
Lors de notre dernier relevé, Cervelle d'Agneau n'était pas en promotion chez Carrefour. Consultez l'historique de prix pour situer ce prix par rapport aux relevés précédents.
Quel est le format de Cervelle d'Agneau ?
Cervelle d'Agneau est vendu en 200 g, soit 30,79 €/kg.
Où acheter Cervelle d'Agneau ?
Cervelle d'Agneau est vendu chez Carrefour en France. RadarSuper en suit le prix et vous montre l'historique complet et daté, ce que le site de l'enseigne ne fait pas.
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