Caillette Aux Chataignes GUEZE

La caillette aux châtaignes est une préparation charcutière cuite, présentée ici en format de 170 g. Elle se compose d'une farce de viande hachée et de châtaignes, ce qui lui donne une texture à la fois moelleuse et légèrement granuleuse, avec une note douce et boisée apportée par le fruit.

Sur le plan nutritionnel, ce produit affiche 275 kcal pour 100 g, avec 21,4 g de matières grasses dont 8,2 g d'acides gras saturés, 9,1 g de glucides dont 2,8 g de sucres, et 12,7 g de protéines. La teneur en sel est de 2,39 g pour 100 g, ce qui est notable : elle invite à considérer ce produit comme un élément à intégrer dans un repas équilibré plutôt qu'à consommer en grande quantité.

La caillette se déguste traditionnellement chaude, coupée en tranches épaisses, accompagnée de pommes de terre vapeur, d'une salade verte ou de légumes rôtis. Elle peut aussi se servir froide, en tranches fines, à l'apéritif ou en pique-nique.

Ce format de 170 g correspond à une portion individuelle ou à deux petites portions. La présence de fruits à coque est déclarée comme allergène : les personnes concernées doivent en tenir compte.