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Carrefour · Yaourts nature et aromatisés
Caillé Artisanal Brebis IBASKI
Format : 250 g
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Caillé Artisanal Brebis IBASKI coûte 2,35 € (9,40 €/kg) chez Carrefour, prix relevé le 26 octobre 2026.
Disponible chez Carrefour en France.
Ingrédients et allergènes
Allergènes
leche
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles | pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 433,4 kJ / 104 kcal |
| Matières grasses | 6,2 g |
| dont acides gras saturés | 2,6 g |
| Glucides | 6,9 g |
| dont sucres | 6,8 g |
| Fibres alimentaires | — |
| Protéines | 5,1 g |
| Sel | 0,1 g |
Données fournies par Carrefour. Elles peuvent différer de l'emballage actuel : fiez-vous toujours à l'étiquette du produit que vous achetez.
À propos de ce produit
Texte rédigé par une IA à partir de l’étiquette et des données du produit ; les prix viennent de nos propres relevés. Comment est fait RadarSuper →
Le caillé artisanal de brebis Ibaski se présente en deux pots de 125 g, soit 250 g au total. Il s'agit d'un caillé, c'est-à-dire du lait de brebis coagulé, non égoutté et non affiné : une texture souple et fraîche, entre le yaourt et le fromage frais. La composition déclarée ne mentionne que du lait de brebis, et l'allergène lait est signalé.
Sur le plan nutritionnel, 100 g apportent 104 kcal, 6,2 g de matières grasses dont 2,6 g de saturées, 6,9 g de glucides dont 6,8 g de sucres, et 5,1 g de protéines. La teneur en sel est de 0,1 g. Le produit est classé Nutri-Score B et groupe NOVA 3.
En cuisine, ce caillé de brebis se mange nature, salé ou sucré selon les goûts. Il peut accompagner une salade, remplacer la crème fraîche dans une sauce froide, ou servir de base à un dessert avec du miel et des fruits. Sa texture douce supporte aussi bien le sucré que le salé.
Format : deux pots de 125 g.
Le prix du pot, un produit artisanal plutôt qu'industriel
Le lait de brebis, plus coûteux à produire que le lait de vache, explique une bonne partie de cet écart.
C'est un produit à comparer avec d'autres spécialités laitières régionales plutôt qu'avec un yaourt nature de grande marque industrielle.
Caillé ou yaourt, quelle différence
Le caillé se distingue du yaourt par sa méthode de fabrication : il coagule sous l'effet de la présure, une enzyme, alors que le yaourt fermente grâce à des ferments lactiques spécifiques. Cette différence de procédé donne au caillé une texture plus ferme et compacte, moins acide qu'un yaourt classique.
C'est une préparation traditionnelle du sud-ouest de la France, notamment au Pays basque, où elle se transmet depuis des générations dans les fermes laitières locales.
Pourquoi le lait de brebis change le goût et la texture
Le lait de brebis contient naturellement plus de matière grasse et de protéines que le lait de vache, ce qui donne au caillé une texture plus riche et onctueuse, avec un goût plus prononcé. C'est cette base qui distingue les productions laitières basques et béarnaises des caillés de vache plus courants ailleurs en France.
Cette richesse explique aussi en partie le prix plus élevé au kilo par rapport à un produit laitier de vache équivalent.
Détails du produit
- Marque
- IBASKI
- Format
- 250 g
- Code EAN
- 3760206160089
Pablo Ruiz Quintero, créateur et superviseur de RadarSuper, fixe les critères selon lesquels nous relevons ces données et rédigeons les textes, et supervise le système.
Historique des prix
L'évolution du prix que nous avons relevé chez Carrefour, avec la date de chaque relevé. C'est notre propre série, pas le prix officiel de l'enseigne.
| Date | Prix |
|---|---|
| 2026-07-28 | 2,35 € |
| 2026-09-28 | 2,35 € |
| 2026-10-14 | 2,35 € |
| 2026-10-26 | 2,35 € |
Questions fréquentes
Qu'est-ce qu'un caillé de brebis ?
C'est du lait de brebis coagulé, non égoutté et non affiné. La texture est fraîche et souple, entre le yaourt et le fromage frais. Ici, la composition déclarée ne mentionne que du lait de brebis.
Combien de protéines apporte ce caillé ?
100 g apportent 5,1 g de protéines, pour 104 kcal, 6,2 g de matières grasses et 6,9 g de glucides dont 6,8 g de sucres.
Quel est le prix de Caillé Artisanal Brebis IBASKI chez Carrefour ?
Caillé Artisanal Brebis IBASKI est affiché à 2,35 € (9,40 €/kg) sur le site de Carrefour, prix relevé le 26 octobre 2026. C'est le prix en ligne en navigation anonyme : il peut varier selon le drive.
Caillé Artisanal Brebis IBASKI est-il en promotion chez Carrefour ?
Lors de notre dernier relevé, Caillé Artisanal Brebis IBASKI n'était pas en promotion chez Carrefour. Consultez l'historique de prix pour situer ce prix par rapport aux relevés précédents.
Quel est le format de Caillé Artisanal Brebis IBASKI ?
Caillé Artisanal Brebis IBASKI est vendu en 250 g, soit 9,40 €/kg.
Où acheter Caillé Artisanal Brebis IBASKI ?
Caillé Artisanal Brebis IBASKI est vendu chez Carrefour en France. RadarSuper en suit le prix et vous montre l'historique complet et daté, ce que le site de l'enseigne ne fait pas.
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