Café Moulu 100% Arabica Pur Brésil Doux Intense LE CAFE PICARD

Le paquet de 250 g de café moulu 100% Arabica pur Brésil doux intense LE CAFE PICARD se vend 5,19 € chez Carrefour, soit 20,76 €/kg, le prix le plus élevé parmi les cafés moulus 100% Arabica de ce catalogue, cohérent avec la mention d'origine unique « pur Brésil » qui garantit une traçabilité géographique précise, généralement valorisée à un prix supérieur à celui d'un café issu d'un mélange de plusieurs origines non précisées.

La mention « pur Brésil » indique que l'ensemble des grains provient d'une seule origine géographique, le Brésil étant le premier producteur mondial de café, réputé pour des grains Arabica au profil généralement doux, peu acide et légèrement chocolaté, des caractéristiques qui expliquent la mention « doux intense » utilisée sur cette référence pour décrire le profil aromatique final obtenu après torréfaction.

Cette approche mono-origine se distingue des cafés en mélange (blend) qui associent plusieurs provenances pour obtenir un profil aromatique équilibré et constant d'un lot à l'autre ; un café d'origine unique comme celui-ci met davantage en avant les caractéristiques spécifiques du terroir brésilien, une approche appréciée des amateurs qui cherchent à explorer les profils aromatiques propres à chaque pays producteur de café.

Comme pour l'ensemble des références 100% Arabica, ce café offre généralement un profil aromatique plus fin et une acidité plus marquée que les mélanges intégrant du Robusta, l'autre grande espèce de café cultivée commercialement. Aucun Nutri-Score n'est renseigné pour ce produit, une situation logique puisque le café moulu n'entre pas dans le périmètre d'application classique du dispositif, réservé aux denrées alimentaires transformées avec une composition nutritionnelle variable.

Côté conservation, le café moulu perd progressivement ses arômes une fois le paquet ouvert, plus rapidement qu'un café en grains, du fait d'une surface d'oxydation plus importante au contact de l'air ; un stockage dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité, permet de ralentir cette perte d'arômes sur plusieurs semaines. Une consommation dans les semaines suivant l'ouverture reste recommandée pour profiter pleinement du profil doux et intense annoncé sur l'emballage de cette référence mono-origine brésilienne.

LE CAFE PICARD structure son offre autour de plusieurs origines et profils aromatiques distincts sur le rayon café de Carrefour, une approche qui permet aux amateurs de café de comparer les caractéristiques propres à chaque pays producteur sans devoir se fier uniquement à un mélange standardisé. Pour un foyer équipé d'une cafetière filtre classique, ce format de 250 g permet une dizaine de jours de consommation régulière avant réapprovisionnement, un rythme cohérent avec la fraîcheur recherchée pour ce type de café mono-origine premium par les amateurs les plus exigeants en matière de goût, de traçabilité et d'origine géographique précise du grain torréfié, du champ jusqu'à la tasse, un critère de plus en plus recherché par une clientèle avertie en matière de café de qualité, prête à payer un peu plus pour une traçabilité précise et un goût distinctif reconnaissable d'une tasse à l'autre.