Café en Grains Intensité 9 Compatible Espresso SAN MARCO

Le paquet de 500 g de café en grains intensité 9, compatible espresso, de San Marco se vend 11,49 € chez Carrefour, soit 22,98 €/kg, un tarif quasiment identique à celui des paquets de 1 kg de la même marque en intensité 7 et 10 présents dans ce relevé (21,99 €/kg). Ce léger surcoût au kilo pour le format 500 g illustre une dégressivité classique liée au conditionnement : les grands formats de 1 kg reviennent généralement un peu moins chers au kilo que les demi-formats, un principe qui s'applique à la plupart des cafés en grains vendus en grande distribution.

L'intensité 9, entre le 7 plus modéré et le 10 plus corsé de la même marque, correspond à un café fort mais légèrement moins puissant que le maximum proposé par San Marco, un positionnement qui répond à une demande intermédiaire des consommateurs qui recherchent un café marqué sans aller jusqu'à l'intensité la plus extrême de la gamme, une segmentation fine qui permet à la marque de couvrir un large éventail de préférences de force au sein de son offre café en grains.

Ce niveau d'intensité s'obtient par une torréfaction poussée, développant des arômes plus grillés et une amertume plus prononcée qu'un café d'intensité moyenne, tout en restant légèrement en retrait par rapport à l'intensité 10 la plus extrême de la marque. Ce positionnement intermédiaire convient particulièrement aux amateurs de café fort qui ne recherchent pas nécessairement l'intensité maximale disponible sur le marché, un compromis entre force et équilibre gustatif apprécié par une partie significative des consommateurs de café en grains.

Comme les autres références San Marco de ce relevé, ce café est compatible espresso, ce qui signifie qu'il convient aussi bien aux machines à grains avec broyeur intégré qu'aux machines à dosettes rechargeables, un positionnement volontairement polyvalent qui cherche à toucher un public large de consommateurs de café en grains quel que soit leur équipement de préparation à domicile.

Côté conservation, comme pour tout café en grains, il est recommandé de conserver ce paquet dans un contenant hermétique à l'abri de la lumière et de l'humidité après ouverture, pour préserver le plus longtemps possible les arômes développés par la torréfaction, un point de vigilance d'autant plus important pour ce format de 500 g qui se consomme généralement plus rapidement qu'un grand paquet de 1 kg, réduisant ainsi le risque de perte d'arômes liée à une conservation prolongée.

San Marco propose ainsi trois niveaux d'intensité distincts dans son offre café en grains chez Carrefour (7, 9 et 10), une segmentation qui permet au consommateur de trouver la force qui correspond le mieux à ses habitudes de consommation, que ce soit pour un café du matin plus doux ou pour un espresso serré en fin de repas.

Le prix constaté ici pour ce format de 500 g permet également une découverte à moindre coût de cette intensité 9 avant de s'engager, le cas échéant, sur le format de 1 kg plus économique au kilo pour une consommation régulière une fois la préférence de force confirmée par l'utilisateur.