Café en grains espresso barista bio NATURELA

Le café en grains espresso barista bio NATURELA se présente en paquet de 500 g. Il est destiné aux amateurs de café qui moudent leurs grains au moment de la préparation, ce qui permet de préserver les arômes jusqu'au moment de l'extraction.

Sur le plan nutritionnel, ce café affiche 396,6 kcal pour 100 g, avec 15,4 g de matières grasses, 40,2 g de glucides, 19,8 g de fibres et 14,4 g de protéines. La teneur en sel est de 0,19 g pour 100 g. Ces valeurs correspondent aux grains secs, non infusés : un espresso prêt à boire n'apporte qu'une fraction de ces nutriments, l'essentiel restant dans le marc. Le Nutri-Score B et le classement NOVA 1 indiquent un produit brut, sans additifs ni transformation industrielle poussée.

En cuisine, ces grains s'utilisent dans une machine espresso, une cafetière à piston ou un percolateur. La mouture doit être adaptée à la méthode choisie : fine pour l'espresso, plus grossière pour la cafetière à piston. On peut aussi les employer dans des préparations pâtissières, tiramisu ou marinades, où le café moulu apporte de l'amertume.

Le format de 500 g convient à une consommation régulière. Moudre juste avant l'extraction reste la meilleure façon de profiter du produit.