Café en Grains 100% Arabica Bio CARREFOUR BIO

Le café en grains 100 % arabica bio Carrefour Bio se présente en sachet de 1 kg, une réserve qui convient aux amateurs de café moulu à la demande. La mention 100 % arabica indique une variété d'arabica unique, sans mélange avec d'autres espèces de café. La certification bio encadre la culture et la transformation des grains.

Le tableau nutritionnel affiché correspond à une tasse de café prêt à boire, non sucrée : environ 1 kcal et 8,5 kJ pour 100 ml, avec 0,3 g de glucides et 0,2 g de protéines. Les matières grasses et les sucres sont à 0,0 g, tout comme le sel. Ces valeurs sont celles d'une boisson très peu énergétique, ce qui s'explique par le fait que l'essentiel de la tasse est de l'eau.

En cuisine, ces grains se prêtent à la mouture juste avant l'extraction, pour un espresso, une cafetière à piston, un filtre ou une machine à café à grains. On peut aussi les employer pour parfumer des desserts au café, des tiramisus ou des glaces, en les infusant ou en les broyant finement.

Moudre les grains au dernier moment reste le meilleur moyen de profiter de leur fraîcheur.