Bretzels aux Graines de Sésame Noires et Blanches Vegan ELEPHANT

Le sachet de 80 g de bretzels aux graines de sésame noires et blanches ELEPHANT se vend 1,83 € chez Carrefour, soit 22,88 € le kilo — exactement le même prix que la version au sel de mer de la même marque et du même format. La gamme ELEPHANT pratique donc un tarif uniforme sur ses différents assaisonnements, sans surcoût pour cette variante aux graines.

Le bretzel pressé se distingue du biscuit soufflé classique par sa fabrication : la pâte est pressée puis cuite, donnant une texture plus dense et croustillante qu'un biscuit extrudé au maïs, dont l'intérieur reste creux et léger. Sur cette référence, des graines de sésame noires et blanches sont appliquées en surface avant cuisson, apportant une note torréfiée et un léger croquant supplémentaire par rapport à la version nature au sel de mer.

L'association sésame noir et sésame blanc est avant tout visuelle et gustative : le sésame noir, non décortiqué, a un goût plus prononcé et légèrement amer une fois torréfié, quand le sésame blanc, décortiqué, reste plus doux et plus discret en bouche. Le mélange des deux, courant dans la cuisine asiatique pour le contraste de couleur autant que de saveur, est repris ici sur un format occidental de biscuit apéritif.

Comme la version sel de mer, ce produit porte la mention « vegan », signalant l'absence de tout ingrédient d'origine animale dans la recette et l'assaisonnement — un point non systématique sur ce type de snack, où le beurre ou la poudre de lait entrent parfois dans la composition de base ou dans l'enrobage.

Le produit n'affiche pas de Nutri-Score sur cette référence, contrairement à sa version sel de mer classée D — un score qui, sur cette catégorie de biscuits apéritifs soufflés ou pressés et assaisonnés, se situe presque systématiquement entre C et E en raison de la teneur en sel, quelle que soit la garniture.

À conserver dans un lieu sec, sachet refermé après ouverture pour préserver le croustillant, comme tout biscuit à base de pâte pressée sensible à l'humidité ambiante.

À 22,88 €/kg, ce format individuel de 80 g convient à un apéritif pour deux à quatre personnes. Entre les deux parfums de la gamme au même prix, le choix se fait donc uniquement sur la préférence de goût — sel de mer pour une base neutre, sésame pour une note plus torréfiée et un visuel plus travaillé.