Carrefour · Bacon et saucisses
Boudin Blanc aux Cèpes CARREFOUR EXTRA
Format : 375 g
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Boudin Blanc aux Cèpes CARREFOUR EXTRA coûte 4,35 € (11,60 €/kg) chez Carrefour, prix relevé le 20 juillet 2026.
Disponible chez Carrefour en France.
À propos de ce produit
La barquette de trois boudins blancs aux cèpes de la gamme Carrefour Extra se vend 4,35 € chez Carrefour, soit 11,60 € le kilo pour 375 g au total. Chaque boudin pèse 125 g, ce qui ramène la pièce à 1,45 € — le chiffre le plus parlant quand on compose un repas, puisqu'un boudin blanc se sert généralement à l'unité.
Le boudin blanc est une charcuterie cuite à base de viande blanche, de lait et de matières grasses, à la texture fine et moelleuse — rien à voir avec le boudin noir, malgré le nom. La version aux cèpes en fait un produit plus habillé que le boudin blanc nature : c'est la déclinaison qu'on retrouve massivement en rayon à l'approche des fêtes de fin d'année, où le boudin blanc reste l'une des entrées chaudes les plus classiques de la table française. Carrefour Extra est la gamme « premium » de la marque distributeur Carrefour, positionnée au-dessus des produits Carrefour Classic mais en dessous des charcuteries artisanales ou sous signe de qualité.
À 11,60 €/kg, ce produit occupe le milieu du rayon. Un boudin blanc d'entrée de gamme descend nettement plus bas au kilo, tandis que les références les plus réputées — au premier rang desquelles le boudin blanc de Rethel, protégé par une IGP — se vendent sensiblement plus cher, surtout en version truffée ou aux morilles. La mention « aux cèpes » justifie une partie de l'écart avec le nature : le cèpe est un champignon cher, et sa présence, même en proportion modeste, tire le prix vers le haut.
Côté nutrition, le produit affiche un Nutri-Score D. C'est la note attendue pour cette famille de produits : le boudin blanc associe viande, gras et sel, trois composantes que l'algorithme pénalise, sans fibres ni protéines maigres pour compenser. Le score ne dit pas que le produit est « mauvais » — il dit que c'est une charcuterie, c'est-à-dire un produit d'occasion plutôt qu'un aliment quotidien.
En cuisine, le boudin blanc demande de la douceur : une cuisson trop vive fait éclater le boyau et dessèche la farce. La méthode classique consiste à le réchauffer à la poêle à feu doux dans un peu de beurre, une dizaine de minutes en le retournant régulièrement, ou au four à température modérée. Avec des cèpes dans la farce, les accompagnements qui fonctionnent le mieux restent simples : purée de pommes de terre, pommes fruit poêlées ou poêlée de champignons qui prolonge le goût du produit.
Pour juger si 4,35 € est un bon prix d'achat, la fiche seule ne suffit pas : c'est un produit dont le prix bouge au fil de la saison, avec des mises en avant fréquentes en fin d'année. L'historique de prix affiché sur cette page dit mieux qu'un long discours si le tarif du jour est dans la norme ou au-dessus.
1,45 € la pièce : le calcul qui compte
La barquette affiche 4,35 € pour trois boudins de 125 g. Ramené à l'assiette, cela fait 1,45 € par personne pour une entrée chaude — un coût par portion inférieur à celui de la plupart des entrées traiteur toutes prêtes.
Le prix au kilo (11,60 €/kg) sert surtout à comparer avec le reste du rayon : un boudin blanc nature de marque distributeur descend plus bas, une référence IGP de Rethel ou une version aux morilles monte nettement plus haut. La présence de cèpes place logiquement ce produit entre les deux.
Pourquoi un Nutri-Score D
Le boudin blanc est fabriqué à partir de viande blanche, de lait, de matières grasses et de sel — une recette qui cumule les composantes pénalisées par l'algorithme du Nutri-Score, sans apport notable de fibres pour rééquilibrer la note.
Le D n'est donc ni une anomalie ni un défaut de fabrication : la quasi-totalité des boudins blancs du marché se situe entre D et E. L'information utile n'est pas la lettre elle-même mais la fréquence de consommation qu'elle suggère : un produit festif, pas un réflexe hebdomadaire.
La cuisson : doucement, sinon il éclate
Le boudin blanc est déjà cuit ; il ne s'agit que de le réchauffer. À la poêle, comptez une dizaine de minutes à feu doux dans un peu de beurre, en le retournant sans le piquer. Au four, une vingtaine de minutes à 180 °C dans un plat légèrement beurré.
L'erreur classique est le feu vif : le boyau éclate, la farce sèche et le produit perd son intérêt principal, sa texture moelleuse. Certains retirent le boyau avant cuisson pour faire dorer la farce en tranches — une option valable, mais qui change le résultat.
Produit du rayon frais : conservation au réfrigérateur et respect de la date limite de consommation indiquée sur l'emballage.
Détails du produit
- Marque
- CARREFOUR EXTRA
- Format
- 375 g
- Code EAN
- 3560070818389
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre boudin blanc et boudin noir ?
Ce sont deux produits distincts. Le boudin noir est à base de sang de porc ; le boudin blanc est une farce fine de viande blanche, de lait et de matières grasses, sans sang. Seule la forme en boyau les rapproche.
Comment cuire un boudin blanc aux cèpes sans qu'il éclate ?
À feu doux, toujours : une dizaine de minutes à la poêle dans un peu de beurre en le retournant régulièrement, ou une vingtaine de minutes au four à 180 °C. Ne le piquez pas et évitez le feu vif, qui fait éclater le boyau.
Pourquoi ce boudin blanc a-t-il un Nutri-Score D ?
Comme la plupart des charcuteries, il combine matières grasses et sel, que l'algorithme pénalise, sans fibres pour compenser. Un Nutri-Score D est la norme sur cette famille de produits, pas une particularité de cette référence.
Combien coûte un boudin blanc à l'unité dans cette barquette ?
La barquette de 375 g vendue 4,35 € contient trois boudins de 125 g, soit 1,45 € la pièce. C'est le repère le plus utile pour calculer le coût d'un repas, à raison d'un boudin par personne.
Le boudin blanc aux cèpes est-il réservé aux fêtes de fin d'année ?
Non, mais c'est en décembre qu'il est le plus présent en rayon et le plus souvent mis en avant. Le reste de l'année, il se trouve au rayon charcuterie comme n'importe quelle saucisse cuite, avec un prix généralement plus stable.
Peut-on congeler ce boudin blanc ?
Oui, s'il n'a pas déjà été congelé et avant sa date limite de consommation. La texture peut toutefois devenir légèrement moins fine à la décongélation. Décongelez au réfrigérateur avant de réchauffer à feu doux.
Quel est le prix de Boudin Blanc aux Cèpes CARREFOUR EXTRA chez Carrefour ?
Boudin Blanc aux Cèpes CARREFOUR EXTRA est affiché à 4,35 € (11,60 €/kg) sur le site de Carrefour, prix relevé le 20 juillet 2026. C'est le prix en ligne en navigation anonyme : il peut varier selon le drive.
Boudin Blanc aux Cèpes CARREFOUR EXTRA est-il en promotion chez Carrefour ?
Lors de notre dernier relevé, Boudin Blanc aux Cèpes CARREFOUR EXTRA n'était pas en promotion chez Carrefour. Consultez l'historique de prix pour savoir si le prix actuel est haut ou bas.
Quel est le format de Boudin Blanc aux Cèpes CARREFOUR EXTRA ?
Boudin Blanc aux Cèpes CARREFOUR EXTRA est vendu en 375 g, soit 11,60 €/kg.
Où acheter Boudin Blanc aux Cèpes CARREFOUR EXTRA ?
Boudin Blanc aux Cèpes CARREFOUR EXTRA est vendu chez Carrefour en France. RadarSuper en suit le prix chaque jour et vous montre l'historique complet, ce que le site de l'enseigne ne fait pas.
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