Biscuits Apéritifs Cookies Olives Kalamata et Amandes MICHEL ET AUGUSTIN

Le paquet de 90 g de biscuits apéritifs cookies olives Kalamata et amandes signé Michel et Augustin se vend 2,50 € chez Carrefour, soit 27,78 € le kilo. Ce prix au kilo se situe dans la même fourchette que les crackers au fromage AOP de la marque, confirmant le positionnement premium assumé de Michel et Augustin sur l'ensemble de sa gamme apéritive, quelle que soit la recette précise, ici sous forme de cookie salé plutôt que de sablé classique.

Contrairement aux références de la gamme centrées sur un fromage AOP, ce biscuit "cookie" mise sur une association méditerranéenne entre l'olive Kalamata, variété d'olive grecque réputée pour sa couleur foncée et son goût prononcé, et l'amande, fruit à coque qui apporte du croquant et une note légèrement grasse et douce en contraste avec le côté salé et umami de l'olive. Cette combinaison s'inscrit dans la catégorie "Assortiments" du rayon apéritif plutôt que dans la sous-catégorie stricte des crackers, la texture cookie étant généralement plus épaisse et friable qu'un cracker sablé fin.

La fiche Carrefour classe ce biscuit en Nutri-Score D, un score qui s'explique par la présence conjointe de l'huile d'olive ou de la matière grasse utilisée dans la pâte du cookie et de l'amande, elle-même riche en matières grasses naturelles, deux éléments qui pèsent sur le calcul du score au même titre que le beurre et le fromage dans les autres références de la gamme. Ce D reflète la nature même d'un biscuit apéritif riche en ingrédients gras, quelle que soit leur origine naturelle ou leur qualité nutritionnelle intrinsèque comme les bonnes graisses de l'amande.

Le format 90 g, légèrement plus petit que les sachets de 100 g des autres références de la gamme, est pensé pour un apéritif de 2 personnes environ, un conditionnement qui reste dans la logique de petit format assumée par la marque pour permettre de composer une planche variée entre plusieurs saveurs.

Pour conserver le croustillant et le croquant de ce cookie apéritif, il est recommandé de le stocker dans un placard sec, sachet bien refermé après ouverture, à l'abri de l'humidité qui ferait perdre au biscuit sa texture caractéristique, particulièrement importante pour un cookie qui combine plusieurs textures (croquant de l'amande, moelleux de la pâte, fondant de l'olive) à préserver au mieux jusqu'à la dégustation.

Sur le plan de l'achat, comparer le prix au kilo de ce sachet avec celui d'autres crackers apéritifs du rayon, marque de distributeur comme marque nationale, permet de mieux situer ce positionnement premium justifié par la présence d'un fromage d'appellation contrôlée. Ce type de biscuit reste avant tout un produit de plaisir ponctuel, à intégrer dans une consommation occasionnelle plutôt que quotidienne, dans la logique d'un apéritif convivial entre amis ou en famille. Enfin, comme pour tout produit alimentaire, il reste préférable de vérifier la date de durabilité minimale au moment de l'achat en magasin, particulièrement si le biscuit est acheté en avance pour un événement prévu plusieurs semaines plus tard.