50 Dosettes Ese 44 Mm Café Borbone Mélange Noir CAFFÈ BORBONE

Le paquet de 50 dosettes ESE 44 mm café Borbone, mélange noir, se vend 9,39 € chez Carrefour, sans prix au kilo affiché sur cette fiche — un cas fréquent pour les dosettes et capsules de café, où le poids exact de café par dosette varie légèrement et où le prix à l'unité (environ 19 centimes la dosette ici) reste l'indicateur le plus parlant pour le consommateur plutôt qu'un prix au kilo peu lisible.

Caffè Borbone est une marque de café italienne originaire de Naples, positionnée sur le segment traditionnel de l'espresso à l'italienne, avec des mélanges souvent plus corsés et torréfiés plus longuement que les cafés d'Europe du Nord. La norme ESE (_Easy Serving Espresso_), avec son format standardisé de 44 mm de diamètre, est une norme ouverte créée à la fin des années 1990 pour permettre l'interopérabilité entre plusieurs marques de machines, contrairement aux systèmes de capsules propriétaires (Nespresso, Dolce Gusto) qui verrouillent le consommateur sur les dosettes du même fabricant que la machine.

Cette compatibilité multi-marques est l'un des principaux atouts du format ESE : une dosette Borbone au format 44 mm fonctionne aussi bien sur une machine Senseo que sur toute autre machine équipée d'un porte-dosette ESE standard, offrant une liberté de choix de marque que les systèmes capsules fermés ne permettent pas. C'est un argument de poids pour les consommateurs lassés de dépendre d'une seule marque de capsules pour leur machine.

Le "mélange noir" (_miscela nera_ en italien) désigne généralement, chez les torréfacteurs italiens, un assemblage plus corsé et plus torréfié que les mélanges classiques, souvent avec une proportion plus élevée de robusta aux côtés de l'arabica — le robusta apportant du corps, de l'amertume et davantage de caféine, tandis que l'arabica apporte des arômes plus fins. Cette composition typique du café espresso italien traditionnel tranche avec les cafés d'origine unique et arabica pur privilégiés par une partie du marché spécialisé français ces dernières années.

À environ 19 centimes la dosette, ce tarif se situe dans une fourchette raisonnable pour du café ESE de marque, généralement moins onéreux à la dosette que les capsules propriétaires type Nespresso, dont le prix unitaire dépasse souvent 30 à 40 centimes. Aucun Nutri-Score n'est affiché : cet indicateur ne s'applique pas au café en dosette, catégorie hors de son champ de calcul.

À titre de comparaison, le café en grains ou moulu classique revient généralement moins cher à la tasse que n'importe quel système en dosette ou capsule, qu'il soit ouvert comme l'ESE ou fermé comme les capsules propriétaires : le format prédosé se paie toujours par la commodité qu'il offre, sans préparation ni pesée, au prix d'un surcoût matière par rapport à un paquet de café en vrac utilisé avec une cafetière classique ou une machine à porte-filtre. Le choix entre ces formats reste avant tout une question d'usage : la dosette ESE convient à une consommation ponctuelle sans gaspillage, quand un paquet de café moulu classique reste plus économique pour une consommation quotidienne et régulière au sein du foyer, à condition de disposer de l'équipement adapté.