TIPIAK Fine chapelure de pain 500g

La chapelure fine est obtenue à partir de pain séché puis réduit en poudre. Celle-ci se compose simplement de farine de blé, de sel et de levure, ce qui explique sa texture régulière et sa capacité à adhérer facilement aux aliments.

Sur le plan nutritionnel, elle apporte 364 kcal pour 100 g, avec 72 g de glucides et 13 g de protéines. Sa teneur en matières grasses reste faible (1,8 g) et sa teneur en sel s'élève à 1,3 g pour 100 g. Ces valeurs en font un ingrédient à utiliser avec mesure dans la préparation des plats.

En cuisine, la chapelure fine sert à paner viandes, poissons ou légumes avant cuisson à la poêle ou au four. Elle peut aussi être saupoudrée sur des gratins pour former une croûte dorée, ou incorporée à des farces pour lier la préparation. Sa granulométrie fine convient particulièrement aux panures croustillantes et homogènes.

Le format de 500 g se présente généralement dans un sachet refermable ou une boîte, ce qui permet de conserver le produit à l'abri de l'humidité. Après ouverture, il est recommandé de le stocker dans un endroit sec et frais, ou dans un contenant hermétique, pour préserver sa texture et éviter qu'il ne s'agglomère.