SUZI WAN Udon nouilles natures 2 personnes 2x150g

Des nouilles de blé précuites, vendues en deux portions de 150 g. La composition est simple : farine de blé (64 %), eau, sel, puis des agents de texture (amidon de tapioca modifié, alginate de sodium), du gluten de blé et un correcteur d'acidité, l'acide lactique. C'est ce qui leur donne leur tenue et leur texture élastique, typique des udon.

Côté nutrition, 100 g apportent 139 kcal, 28 g de glucides dont moins d'1 g de sucres, 5,1 g de protéines et 1,8 g de fibres. Les matières grasses restent très basses (0,5 g) et la teneur en sel modérée (0,28 g). L'essentiel de l'apport vient donc des glucides, ce qui en fait une base pour un repas plutôt qu'un plat complet en soi.

En cuisine, ces nouilles se réchauffent en quelques minutes : plongées dans un bouillon chaud, sautées au wok avec des légumes, ou servies froides en salade. Leur format épais tient bien à la cuisson et accroche les sauces.

Le conditionnement en deux sachets de 150 g correspond à deux portions individuelles : pratique pour ne préparer que ce dont on a besoin. Les sachets non ouverts se conservent à température ambiante, à l'abri de la chaleur ; une fois ouverts, ils se gardent au réfrigérateur et se consomment rapidement.