SOCOPA Pavés de boeuf rumstecks aux 3 poivres 2 pièces 240g

Ces pavés de bœuf sont des pièces de viande bovine d'origine France, déjà parfumées aux trois poivres — blanc, noir et vert — avant cuisson. La viande représente 90 % de la recette ; le reste est un mélange d'eau, de sel, de sucre, d'acidifiants (acétates et citrates de sodium, acide citrique), d'arômes, de poivron, d'huile de tournesol et d'antioxydants (acide ascorbique et ascorbate de sodium).

Sur le plan nutritionnel, ces pavés sont riches en protéines : 21 g pour 100 g, pour seulement 2,3 g de matières grasses dont 0,7 g de saturées. Les glucides restent très bas (1,3 g, dont 0,5 g de sucres) et la teneur en sel est de 1,1 g pour 100 g. C'est donc une pièce de bœuf maigre, à réserver aux amateurs de viande peu grasse.

À la poêle ou au gril, ces pavés se cuisinent comme un rumsteck : saisir à feu vif quelques minutes par face selon la cuisson souhaitée, puis laisser reposer avant de servir. Ils accompagnent bien des pommes de terre sautées, une purée ou une salade verte.

Le format de 240 g contient deux pièces, ce qui correspond à deux portions individuelles. À conserver au réfrigérateur et à consommer dans la période indiquée sur l'emballage.